
Składniki
1 sztuka
1 opakowanie
100 gramów
1 sztuka
4 cm
4 łyżki
3 sztuki
1 sztuka
1 sztuka
2 sztuki
6 sztuk
2 łyżki
8 łyżek
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę pekińską pokrój w grubą kostkę wielkości 2 cm. Jabłko i gruszkę obierz ze skóry, usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce. Zetrzyj na tarce również marchew, rzodkiew i imbir. Czosnek i dymkę drobno posiekaj.

Krok 2
Pokrojoną kapustę umieść w naczyniu, oprósz solą i odstaw na kilka godzin, tak aby kapusta puściła wodę. Następnie usuń nadmiar płynu, a kapustę dobrze przepłucz w zimnej wodzie.

Krok 3
Do garnka wlej 400 ml wody, wsyp mąkę ryżową, cukier i dodaj przyprawę Koreański Grill Knorr oraz koreańskie chili w proszku. Całość zagotuj. Powstały kleik wystudź, a potem dodaj sos rybny, jabłko, kapustę, gruszkę, marchew, imbir, czosnek, rzodkiew i posiekaną dymkę. Całość dokładnie wymieszaj oraz umieść w dużym słoju.

Krok 4
Kapustę postaw na parapecie i po dwóch dniach przełóż ją w chłodne miejsce, aby dokończył się proces fermentacji.


Dobra rada:
Kapusta jest idealna po 6–7 dniach, gdy proces fermentacji jest już zakończony. To doskonały dodatek do potraw z grilla.
Przepisy w Waszym wykonaniu

łatwe
Przyprawa Koreański Grill Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktuWyrazisty smak i aromat sprawiają, że stają się przysmakiem nie tylko zapalonych grzybiarzy. Warto znaleźć miejsce wśród domowych przetworów dla przynajmniej kilku słoiczków.
Czytaj więcejBez problemu znajdziemy je w sklepach, lecz ich smak nie może równać się z walorami owoców, które przygotujemy samodzielnie. Jak suszyć śliwki? Dziś poruszymy temat suszenia śliwek w piekarniku oraz w suszarce.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Kimchi
Kimchi to koreańska kapusta kiszona, która i u nas staje się coraz bardziej popularna. Jednak do jej kiszenia używa się zupełnie innych składników niż w przypadku polskiej kapusty. Podstawą jest ostra papryka prosto z Korei. Kimchi stanowi świetną bazę zarówno do sałatek, jak i do zupy. To również niezastąpiony dodatek do koreańskiego obiadu.
Dla kogo?
Dla wszystkich, którzy nie próbowali jeszcze kimchi. Zaliczasz się do tej grupy? Czas nadrobić zaległości! Znasz już kimchi? W takim razie do ukiszenia kolejnej porcji nie musimy Cię namawiać!
Na jaką okazję?
Z pomocą kimchi możesz ugotować zupę – odpowiednik kapuśniaku – lub zrobić surówkę. A może wymyślisz swój własny przepis?
Czy wiesz, że?
Kimchi będzie gotowe do spożycia mniej więcej po siedmiu dniach od przygotowania. Później możesz je przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.
Dla urozmaicenia:
Zamiast rzodkwi możesz dodać kalarepę lub rzodkiewkę. Będzie pysznie!