Klasyczna karkówka
36
Krok 1Karkówkę pokrój w plastry i rozbij tłuczkiem, aby mięso było delikatniejsze.
Krok 2W misce połącz składniki marynaty: ketchup, olej, sos sojowy, słodką paprykę, przeciśnięty czosnek, cebulę oraz przyprawę Knorr.
Krok 3Natrzyj dokładnie mięso marynatą i odstaw na minimum 2 godziny.
Krok 4Po tym czasie smaż mięso po 8-10 minut z każdej strony. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sosem koktajlowym .
Krok 5Przygotuj sos koktajlowy. Składniki sosu połącz ze sobą i odstaw na 30 minut.
Hiszpanie wiedzą, jak wydobyć słodycz z papryki. Na gorących polach dojrzewa ta najbardziej soczysta, a jej czerwień jest nie do podrobienia! Już odrobina hiszpańskiej papryki dodana do sosu pomidorowego sprawia, że nabiera on wyrazistości. A gulasz? Bez tej przyprawy nie smakowałby tak samo!
Klasyczna karkówka
Obowiązkowy punkt w menu każdego mięsożercy. Klasyczna karkówka z patelni lub grilla to sprawdzony sposób na pyszną i aromatyczną porcję mięsa, któremu nie oprze się żaden smakosz. Jak ją przyrządzić? Przede wszystkim, postaw na prostotę – więcej wcale nie oznacza lepiej. Soczysta karkówka najlepiej czuje się w kameralnym towarzystwie plastrów cebuli i ząbków czosnku. Użyj ich do przyrządzenia mięsnej marynaty. Dodaj łagodny ketchup, pełen smaku sos sojowy i przyprawy. Zanurz w niej porcje wieprzowiny, a po dwóch godzinach będą przygotowane do smażenia. Po tej dłuższej chwili oczekiwania wystarczy już tylko 8-10 minut na ruszcie lub patelni grillowej i… gotowe. Ten mięsny klasyk podawaj z sosami np. dipem tzatziki lub czosnkowo-ziołowym oraz bagietką, lub z dodatkiem pieczonych ziemniaków i surówką ze świeżych warzyw. Pyszności!
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.