Polędwiczki wieprzowe pieczone w boczku z ryżem i ananasem

Polędwiczki wieprzowe w ananasie to propozycja na smaczne, efektowne danie. Przygotuj je jako główny punkt Twojego menu podczas przyjęcia lub serwuj na uroczysty obiad. O wyrazistym smaku mięsa decyduje marynata. Obtacza się nią polędwicę, a następnie całość owija się plastrami wędzonego boczku i trzyma przez jakiś czas w lodówce. Głównymi składniami marynaty są ziarna kolendry oraz gorczycy, dzięki którym wieprzowina staje się pikantna i delikatnie kwaśna. Polędwiczki najpierw się podsmaża, a potem piecze w piekarniku. Na tej samej patelni przygotowuje się ananasa w wersji słodko-pikantnej. Smaży się go z cebulą, przyprawami i miodem. Całość serwuje się z ryżem, który dzięki swojej łagodności doskonale komponuje się z mięsem i owocami. Na koniec udekoruj danie liśćmi świeżej kolendry. Warto do niego dołączyć także świeże warzywa, np. mieszankę sałat z sosem winegret lub sałatkę z pomidorami cherry, bazylią oraz serem z niebieską pleśnią. Zobacz, jak przygotować polędwiczki wieprzowe w ananasie. Zapoznaj się z podanym przepisem.