PRZEPISY.PL

Spróbujcie klusek śląskich z ziemniaków z mąką ziemniaczaną i pszenną. Ciasto jest miękkie i elastyczne - po prostu idealne. A do klusek śląskich obowiązkowo aromatyczny, gęsty sos grzybowy.

Kluski śląskie z sosem grzybowym  - autor: przepisy.pl

Kluski śląskie z sosem grzybowym

  • 60
  • 4
  • Łatwe
  • 0
809
osób dodało do Mniamlisty
809
osób dodało do Mniamlisty

Składniki

  • cebula2 szt
  • ząbek czosnku1 szt
  • śmietana0.5 szklanki
  • natka pietruszki1 pęczek
  • sól1 szczypta
  • olej2 łyżki
Kluski śląskie z sosem grzybowym  – krok 1

Krok 1

Przygotuj ciasto na kluski śląskie. Ziemniaki przetrzyj przez praskę, następnie dodaj jajko oraz sól i wymieszaj.
Kluski śląskie z sosem grzybowym  – krok 2

Krok 2

Teraz dodaj obie mąki i dość szybko wyrób ciasto. Jeśli będzie się kleiło dodaj więcej mąki. Pamiętaj jednak, żeby nie wyrabiać ciasta zbyt długo, bo zrobi się kleiste i po ugotowaniu twarde.
Kluski śląskie z sosem grzybowym  – krok 3

Krok 3

Z ciasta odrywaj mniejsze kawałki i dłońmi uformuj wałek. Każdy pokrój na małe (2 centymetrowe) kawałki.
Kluski śląskie z sosem grzybowym  – krok 4

Krok 4

Ciasto formuj w dłoniach na okrągłe kulki. W każdej zrób palcem małe wgłębienie. Gotowe kluski gotuj kilka minut, aż wypłyną, w osolonym wrzątku. Podawaj z przygotowanym sosem grzybowym i posiekaną natką pietruszki.
Kluski śląskie z sosem grzybowym  – krok 5

Krok 5

Sos grzybowy: Grzyby namocz, a następnie pokrój w paski. Cebule i czosnek pokrój w drobną kostkę.
Kluski śląskie z sosem grzybowym  – krok 6

Krok 6

W rondelku rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek. Jak nabiorą rumianego koloru dodaj grzyby, wlej szklankę wody z moczenia grzybów oraz szklankę wody czystej. Całość zagotuj.
Kluski śląskie z sosem grzybowym  – krok 7

Krok 7

Zestaw garnek z ognia i dodaj trzy esencje do sosu. Całość dokładnie rozmieszaj aby nie było żadnych grudek dodaj śmietanę, sos gotuj kilka minut, aż zgęstnieje.

Więcej przepisów z tym produktem

Esencja do sosu pieczarkowego KnorrZobacz wszystkie

Komentarze (0)

Podobne przepisy:

81
osób dodało do Mniamlisty
60''
4
Średnie
166
osób dodało do Mniamlisty
60''
6
Łatwe
160
osób dodało do Mniamlisty
30''
2
Łatwe
277
osób dodało do Mniamlisty
90''
4
Łatwe