Kotlet de volaille

Autor: przepisy.pl
Kotlet de volaille
  • 30
  • Średnie
  • 4
9
ZAPISZ PDF
134 osoby zapisały
Kotlety na obiad
Składniki
Przygotowanie

Przewijaj przepis gestem: Wyłączone

  • Kotlet de volaille – krok 1
    Krok 1
    Każdą z piersi kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem i posyp obficie przyprawą do kurczaka.
  • Kotlet de volaille – krok 2
    Krok 2
    Przygotuj farsz: koperek drobno posiekaj i dodaj do miękkiego masła. Dokładnie wymieszaj, po czym dopraw pieprzem i odrobiną soli.
  • Kotlet de volaille – krok 3
    Krok 3
    Na pierś kurczaka połóż porcję masła i starannie ją zwiń.
  • Kotlet de volaille – krok 4
    Krok 4
    Mięso obtaczaj w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej (zrób to dokładnie). Rękami uformuj owalne kotlety.
  • Kotlet de volaille – krok 5
    Krok 5
    Następnie smaż kotlety w głębokim, dobrze rozgrzanym, ale nie wrzącym tłuszczu. Obracaj je co jakiś czas, aby się równomiernie usmażyły. Znakomitym dodatkiem do kotletów de volaille jest mieszanka sałat z sosem winegret.
    • ZAPISZ PDF
REKLAMA
Więcej przepisów z tym produktemPrzyprawa do kurczaka KnorrREKLAMAPrzyprawa do kurczaka KnorrZobacz wszystkie
REKLAMA
Listonic
Komentarze (0)
Nikt jeszcze nie dodał swojego komentarza.
Dodaj własny, aby rozpocząć dyskusję
Wszystkie komentarze

Kotlet de volaille

Zobacz, jak przyrządzić idealny kotlet de volaille – dobrze znany przysmak, hit menu imprezowego i wesel. Chociaż nazwa sugeruje francuskie pochodzenie, to kotlet ten, a w zasadzie rolada, przywędrowała do nas ze wschodu. Kiedyś nazywana była kotletem po kijowsku. Smakosze twierdzą, że najlepszy de volaille to ten, który po rozkrojeniu „siknie” soczystym wnętrzem – aromatycznym masełkiem z przyprawami, które zawinięte są w pierś z kurczaka i rozpuszczają się podczas smażenia. Kotlety obowiązkowo muszą mieć też chrupiącą panierkę i być smażone je na głębokim oleju lub smalcu. Kiedy będą gotowe, możesz je odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Do chrupiących kotletów de volaille, idealnie pasuje surówka na bazie sałaty i sosu winegret. Jeśli serwujesz je na obiad, podaj do kotletów kremowe purée z ziemniaków. Smacznego!