Roladki schabowe
12
Krok 1Kotlety schabowe umyj, osusz i rozbij cienko.
Krok 2Miękkie masło połącz z posiekanym koperkiem.
Krok 3Każdy kotlet posmaruj masłem. Kotlety zawiń ciasno zaczynając od boków, potem przód tak, by powstał walec.
Krok 4Jajko roztrzep, wymieszaj ze śmietaną, dopraw pieprzem i przyprawą Knorr.
Krok 5Roladki panieruj w mące, w jajku i śmietanie, a na końcu w bułce tartej.
Krok 6Smaż na małym ogniu na złoty kolor, co jakiś czas obracając, by się równomiernie usmażyły.
Roladki schabowe
Szukasz alternatywy dla pospolitego kotleta schabowego? Dziś na obiad proponujemy schabowe roladki z ziołową niespodzianką w środku. Kruche kotlety z dodatkiem koperku to ciekawe urozmaicenie uwielbianego przez nas wieprzowego mięsa. Jak kupić pyszny i świeży schab, który po usmażeniu nie będzie twardy i gumowaty? Warto wybierać mięso niezapakowane w plastikowe pojemniki – jest większe prawdopodobieństwo, że to sprzedawane „luzem” będzie świeższe. Mięso powinno mieć także w miarę jednolity kolor, zbyt białe lub poczerniałe jest nieświeże. Ponadto jeżeli w trakcie smażenia kotlety uwalniają dużo wody i kurczą się, to znak, że trzeba zmienić miejsce kupowania mięsa. Ważnym elementem przygotowywania schabu na roladki jest panierka. Jeżeli gotowe roladki obtoczysz najpierw w mące, a następnie w jajku połączonym ze śmietaną i na końcu w bułce – podczas smażenia panierka zostanie na swoim miejscu, a same roladki będą bardziej kruche. Roladki z kuszącym nadzieniem podawaj ze swoimi ulubionymi dodatkami i serwuj w czasie rodzinnego obiadu. Smacznego!
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.