Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów przepis – Zobacz na przepisy.pl

Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

20

120 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
7 os.
Drukuj

227 osób wydrukowało

Pobierz pdf

335 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

500 mililitrów

2 sztuki

3 sztuki

5 sztuk

1 łyżka

4 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

3 sztuki

3 sztuki

50 gramów

8 sztuk

1 łyżka

2 łyżki

1 garść

2 łyżki

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Grzyby zalej szklanką wrzącej wody, przykryj i odstaw na 10 minut (po tym czasie grzyby pokrój w cieniutkie paseczki, wywar zachowaj). Ziemniaki posmaruj oliwą, oprósz solą i upiecz w piekarniku – 180 st., ok. 25-30 minut. Po upieczeniu wystudź i obierz ze skóry, farsz pokrój w kostkę 1x1 cm i wymieszaj z majerankiem.

Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - Krok 1

Krok 2

Batata obierz a następnie pokrój w cieniutkie plasterki. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, posmaruj oliwą i rozłóż plastry ziemniaka. Z wierzchu skrop oliwą, oprósz solą i pieprzem i wstaw do nagrzanego do 180 st. C piekarnika na 8-10 minut. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój na połówki.

Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - Krok 2

Krok 3

W garnku rozgrzej olej, przesmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Dodaj grzyby, liść i ziele angielskie, następnie wlej wywar z grzybów i zagotuj.

Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - Krok 3

Krok 4

Do garnka wlej wywar warzywny, doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 10 minut. Następnie wlej zakwas i zagotuj, dodaj pokrojone ziemniaki i gotuj jeszcze 10 minut. Zupę dopraw do smaku chrzanem i zapraw śmietaną.

Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - Krok 4

Krok 5

Gotowy żurek nalej do talerzy, udekoruj chipsami z batata, dodaj pokruszony ser kozi, połówki jajek i podawaj.

Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - Krok 5
przepisy.pl

Dobra rada:

Jeśli chcesz, oczywiście żurek możesz przygotować z białą kiełbasą nie zmieniając w ogóle przepisu – po prostu dodaj kiełbasę do wywaru a następnie pokrój ją w krążki.

1

Opinie o przepisie

  • Zbigniew Adamczak

    Zbigniew Adamczak , 16.10.2019

    żeberka

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Ratatouille
czas przygotowania
60 min.
stopień trudności

łatwe

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Kremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatówKremowy żurek z pieczonych ziemniaków z kozim serem i chipsami z batatów

Nie ma Wielkanocy bez kolorowych pisanek i aromatycznego żurku! Ta gęsta, rozgrzewająca zupa powinna jednak pojawiać się na naszych stołach znacznie częściej. Spokojnie, prędko ci się nie znudzi! Kilka stylowych dodatków zmieni ją nie do poznania – próbowałeś już kiedyś kremowego żurku z pieczonych ziemniaków, z dodatkiem koziego sera i chipsów z batatów? Jeśli nie, najwyższy czas to zmienić!

Dla kogo?

Z żurkiem z ziemniaków może konkurować tylko wigilijny barszcz z uszkami. Planowałeś wiosenne porządki? Zacznij od odkurzenia swoich przepisów. Kozi ser, bataty i przepiórcze jaja skutecznie odświeżą twoją kuchnię!

Na jaką okazję?

Wreszcie masz szansę zaskoczyć bliskich zebranych przy wielkanocnym stole. Te święta będą niezapomniane. Oto żurek, który sprawdzi się w roli eleganckiej przystawki niezależnie od daty w kalendarzu.

Czy wiesz, że?

Nazwa żur pochodzi od niemieckiego wyrażenia sauer, tłumaczonego jako kwaśny. W Czechach zupę znajdziesz pod hasłem kyselo, interpretowanym w ten sam sposób.

Dla urozmaicenia:

Jeśli nie wyobrażasz sobie żurku bez białej kiełbasy, dodaj ją śmiało! Wcześniej tylko upewnij się, że przy twoim stole nie zasiądą osoby preferujące dietę roślinną.