Kurczak z brokułami

To danie przygotujesz błyskawicznie. Wystarczy pokrojone w kostkę mięso z piersi kurczaka lub indyka, świeże brokuły, których nie musisz gotować do miękkości a jedynie blanszujesz je przez kilka minut, oraz płatki migdałów lub twoje ulubione siekane orzechy. Całość przyprawiasz bulionem drobiowym i krótko podsmażysz na patelni. Tak przyrządzony kurczak z brokułem jest delikatny i wyjątkowo soczysty, warzywa – jędrne i nadal intensywnie zielone, a orzechy bądź migdały – przyjemnie chrupią pod zębami podczas jedzenia. Pycha!

Dla kogo? Ten szybki obiad zrobisz dosłownie z kilku składników, więc pierś z kurczaka z brokułami na patelni jest idealną propozycją dla kulinarnych minimalistów. Długa lista potrzebnych produktów nie zawsze jest potrzebna do wyczarowania wybornego specjału, łączącego kurczaka z brokułem.

Na jaką okazję? Aksamitny kurczak z patelni z brokułami i chrupiącymi migdałami to danie obiadowe, ale doskonale nada się również na kolację. Wytrzyma też podróż do pracy w plastikowym pojemniku na lunch – po odgrzaniu w mikrofalówce kurczak z brokułami będzie nadal smakować doskonale.

Czy wiesz, że? Jeśli masz trochę więcej czasu, mięso zamarynuj w przyprawach co najmniej godzinę przed umieszczeniem piersi z kurczaka z brokułem na patelni. Dzięki temu kurczak w brokułach będzie jeszcze bardziej aromatyczny.

Dla urozmaicenia: Do przepisu na kurczaka z brokułami pasują różne orzechy, np. włoskie, ziemne lub pistacjowe.