Name: Leczo z boczkiem
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 osoby
Ingredients: 1 kg cukinia; 1 szt. rosół szlachetny drobiowo-warzywny knorr; 50 dag cebula; 50 dag wędzony boczek; 4 szt. ząbek czosnku; 1 łyżeczka papryka słodka z hiszpanii knorr; 6 szt. świeże listki bazylii; 3 łyżka oliwa z oliwek; 2 szt. pomidory; 0,5 szklanki woda

Składniki

Krok 1
Wędzony boczek pokrój w dosyć grubą kostkę i posyp słodką papryką w proszku. Zrumień go na rozgrzanej oliwie z oliwek.
Krok 2
Następnie cebulę pokrój w kostkę, czosnek zmiażdż i dodaj do boczku. Całość dokładnie wymieszaj i smaż przez chwilę, cały czas mieszając.
Krok 3
Obierz cukinie, oczyść i opłucz, po czym pokrój w grubą kostkę.
Krok 4
Umyj pomidory, sparz je, obierz ze skórki i podobnie jak cukinie - pokrój w grubą kostkę.
Krok 5
Do rondelka wlej 1/2 szklanki wody i po zagotowaniu rozprowadź w niej kostkę Rosołu szlachetnego drobiowo-warzywnego Knorr.
Krok 6
Dodaj cukinie oraz pomidory do garnka z boczkiem, dolej bulion.
Krok 7
Całość ponownie wymieszaj i duś na średnim ogniu (pod przykryciem) przez dwadzieścia minut. Dla smaku dodaj bazylię, dopraw Przyprawą w płynie Delikat Knorr.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Czerwona papryka kojarzona jest z dwoma krajami: Węgrami i Hiszpanią, z których pochodzą dwa jej różne gatunki. Ta z Hiszpanii znakomicie sprawdzi się w przepisie na Fabada Asturiana, które to danie przypomina nieco naszą fasolkę po bretońsku.

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA