Kiełbaski z boczkiem i sosem śliwkowym

Zapiekane kiełbaski to popularne i nieskomplikowane danie. Wypróbuj, jak dobrze smakują zawijane w boczku z dodatkiem sosu z suszonych śliwek. Do przyrządzenia potrawy wybierz kiełbaski z mniejszą zawartością tłuszczu – porcje owinięte w wędzony boczek staną się dzięki niemu wystarczająco soczyste, a dodatkowo podpieczone zyskają słony posmak. Przygotowanie sosu rozpocznij od podsmażenia cebuli – najlepiej sprawdzi się szalotka. Ważnym składnikiem sosu są także suszone śliwki, których smak znacznie różni się od świeżych. Owoce w wersji suszonej są bardziej aromatyczne, a ich charakterystyczny wędzony posmak dobrze pasuje do dań z różnego rodzaju mięsami. Nie zapomnij także o doprawieniu sosu świeżym rozmarynem, którego gałązki przed dodaniem warto rozdrobnić w palcach w celu uwolnienia silniejszego zapachu. Aby przygotować kiełbaski z boczkiem, nie musisz czekać na pogodę sprzyjającą grillowaniu – będą równie smaczne po zapieczeniu w piekarniku. Podawaj je z sosem śliwkowym i purée ziemniaczanym.