Potrzebujesz prostego, a jednocześnie oryginalnego sposobu, aby podać rybę na obiad? W takim razie koniecznie zapisz ten przepis, dzięki któremu dowiesz się, jak samodzielnie przyrządzić chrupiące paluszki rybne w kokosowej panierce. Do ich przygotowania wybierz rybę o zwartym białym mięsie – świetnie sprawdzi się mintaj, dorsz czy halibut. Filet pokrój na dość wąskie paski, a następnie połącz w misce składniki panierki: wodę, jajko, wiórki kokosowe oraz gotową mieszankę do placków ziemniaczanych. Kawałki ryby obtaczaj dokładnie w mące, po czym zanurzaj w cieście kokosowym tak, aby pokryło całą ich powierzchnię. Paluszki smaż ze wszystkich stron na średnio rozgrzanym oleju do momentu, aż nabiorą złocistego koloru. Po zdjęciu z patelni warto odsączyć je z nadmiaru tłuszczu za pomocą ręcznika papierowego. Rybę podawaj na ciepło z dodatkiem surówki, np. coleslaw lub dipów do maczania – z kokosem doskonale będzie komponować się sos o smaku curry i mango. Sprawdź, jak smakują paluszki rybne w cieście kokosowym przygotowane według naszego przepisu.