Pappardelle alla puttanesca

Pappardelle à la puttanesca to propozycja dla osób lubiących kuchnię włoską, która słynie z wyrazistych połączeń smaków oraz aromatycznych ziół i przypraw. To danie sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja – przygotujesz je w bardzo prosty sposób. Wystarczy, że zasugerujesz się tym przepisem. Na początek pappardelle, czyli makaron o kształcie szerokich wstążek, ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Do sosu puttanesca pasować będzie też nieco cieńszy tagliatelle. Rozdrobniony czosnek usmaż na oliwie, a potem wsyp pokrojone pomidory, wyraziste anchois, kapary i oliwki (sprawdzą się zielone i czarne). Wszystko razem podsmażaj przez chwilę, na końcu wlewając sos napoli o pomidorowym smaku. Pomieszaj go z makaronem – dla uzyskania bardziej intensywnego wyrazu dodaj również posiekaną bazylię i natkę pietruszki. Gotowe danie serwuj jeszcze ciepłe, oprószone świeżym tymiankiem. Mamy nadzieję, że gotowanie z naszymi przepisami będzie dla Ciebie prawdziwą przyjemnością. Życzymy smacznego!