Pstrąg z grilla z chrupiącą skórką

Aby przyrządzić smaczną rybę z grilla, na początek przygotuj wypatroszone pstrągi średniej wielkości (równie dobrze sprawdzą się dorsze czy łososie). Ryby te nie powinny rozpaść się podczas grillowania, więc dla pewności owiń je dokładnie folią aluminiową. Natrzyj je przyprawami na zewnątrz i w środku: pietruszką, słodką papryką, świeżo zmielonym pieprzem. Natnij ryby z obu stron, aby je wchłonęły. Do środka włóż dodatkowo gałązki rozmarynu, plastry cytryny i ząbki czosnku. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, pamiętaj aby przygotowywać je na specjalnym ruszcie do przyrządzania ryb. Wcześniej wysmaruj go dokładnie oliwą z oliwek. Jeśli pogoda nie sprzyja grillowaniu, możesz przygotować ją w piekarniku – będzie równie delikatna i soczysta. Rybę serwuj ozdobioną ćwiartkami cytryny, listkami świeżej bazylii oraz posypaną kurkumą i kolendrą. Podawaj z sypkim ryżem, kaszą, talarkami z ziemniaków lub grillowanymi warzywami. Spróbuj i koniecznie podziel się swoją opinią. Życzymy smacznego.