Bazę tej smacznej sałatki stanowią suszone pomidory, nadające potrawom charakterystyczny delikatnie wędzony i kwaśny smak. W połączeniu z soczystą czerwoną i żółtą papryką, słodkawymi ziemniakami sałatkowymi i wyrazistą brukselką tworzą danie, które jest dobrą propozycją na warzywny dodatek do obiadu lub samodzielną smaczną kolację. Aby ją przygotować, na początek usuń gniazda nasienne z papryk i pokrój warzywo na grubsze kawałki. Następnie obgotuj brukselkę, a ziemniaki pokrój na połówki. Pomidory osącz z zalewy i potnij na paski. Na koniec wszystkie składniki zalej sosem i wymieszaj. Tak przygotowaną sałatkę z suszonymi pomidorami możesz urozmaicić dodatkiem sera żółtego (startego lub pokrojonego w kostkę) czy mozzarelli. Dobrym uzupełnieniem staną się również kapary albo zielone oliwki. Możesz też posypać potrawę świeżą posiekaną bazylią i oregano. Sałatkę podawaj z ciepłymi grzankami czosnkowymi lub ziołową focaccią. Zobacz, jak przygotować to proste i smaczne danie. Skorzystaj z naszego przepisu!