Składniki
2 sztuki
1 opakowanie
2 sztuki
100 gramów
4 łyżki
2 łyżki
50 gramów
100 gramów
3 sztuki
400 mililitrów
2 sztuki
2 szczypty
4 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Orzechy zmiel w kielichu miksera, w misce połącz orzechy, przyprawę Knorr, musztardę i oliwę. Polędwiczki oczyść z błon i przerostów tłuszczu, pokrój w plastry o grubości 1 cm, wymieszaj w powstałej marynacie i odstaw na 3-4 godziny do lodówki.
Krok 2
Gruszki pokrój na cząstki, pokrusz ser pleśniowy, Cebulę pokrój w półplastereki. W rondelku rozgrzej miód, dodaj goździki, cynamon, cebule. Smaż wszystko razem, aż miód zacznie się karmelizować. Wlej wino i gotuj całość do zupełnego odparowania wina. Cebule odstaw do wystygnięcia.
Krok 3
Plastry mięsa ułóż pomiędzy dwoma kawałkami foli spożywczej. Rozbij je na cienkie płaty, w środek nałóż łyżkę cebuli, pleśniowy ser i odrobinę rukoli. Zawiń brzegi mięsa, a całość ściśle zroluj. Powstałe zraziki ponakłuwaj razem z gruszką na patyki, po dwie sztuki.
Krok 4
Szaszłyki posmaruj z wierzchu pozostałą marynatą. Opiekaj je pod przykryciem na tackach aluminiowych na średnio rozgrzanym grillu przez około 20-30 minut. Obracaj mięso co jakiś czas. Polędwiczki mogą być delikatnie różowe w środku.
Dobra rada:
Niebieski ser można zastąpić innym np. oscypkiem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.
Czytaj więcejPrzekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Szaszłyki w marynacie orzechowej
Szaszłyki w marynacie orzechowej to jeden z wielu ciekawych sposobów na podanie mięsa z grilla. Ich podstawą jest mięso drobiowe, bogato urozmaicone różnymi dodatkami. Oprócz marynaty z orzechów włoskich i musztardy, znajdziesz w nich pyszne nadzienie z niebieskiego sera pleśniowego i karmelizowanej cebuli, smażonej z przyprawami korzennymi. Wyrazisty smak sera i słodycz cebuli przełamuje lekko kwaśna gruszka, a żywych kolorów dodają potrawie liście rukoli. Ser, gruszka i orzechy to połączenie popularne, ale jednocześnie wykwintne, dlatego tak przyrządzone szaszłyki są daniem, które sprawdzi się zarówno na uroczyste okazje, jak i weekendowe spotkania przy grillu. Kawałki kurczaka marynuj przez kilka godzin, aby nabrały orzechowego posmaku, a następnie rozbij je na cienkie płaty, nadziej serowym farszem, zawiń w roladki i nakłuwaj naprzemiennie z kawałkami owoców. Gotowe podawaj z grzankami i chrupiącą zieloną sałatą. Zainspiruj się naszym przepisem na grillowane szaszłyki z kurczaka i wypróbuj go przy najbliższej okazji.
