Gotowanego kalafiora i brokuły podajesz najczęściej z bułką tartą i masłem? Pora odświeżyć ten przepis. Proponujemy warzywa pod beszamelem! Przepis na ten sos doskonale znacie, ponieważ wykorzystywany jest między innymi do przygotowywania lasagne, cannelloni, naleśników czy zapiekanek. Główną zaletą sosu beszamelowego do warzyw jest bez wątpienia jego szybkie przygotowanie przy użyciu zaledwie kilku składników, które znajdują się w każdej kuchni. Może on stanowić bazę wielu innych sosów. W tym przepisie klasyczny gładki beszamel łączy brokuły kalafiora i marchewkę w jedno pyszne danie obiadowe.

Dla kogo?

Warzywa zapiekane pod beszamelem to propozycja dania dla każdego, kto ceni tradycyjną kuchnię w nowoczesnej odsłonie. Przepis spodoba się także miłośnikom oryginalnych dodatków do potraw mięsnych.

Na jaką okazję?

Warzywa w sosie beszamelowym są tak uniwersalnym daniem, że możecie je wykorzystać zarówno na co dzień, jak i podczas wyjątkowych okazji – świąt, rodzinnych spotkań czy domowych imprez.

Czy wiesz, że?

Historia głosi, że przepis na sos beszamelowy po raz pierwszy pojawił się na dworze Ludwika XIV, a jego autorem był francuski urzędnik Louis Bechameil de Nointel. Inne źródła podają jednak, że stworzył go burgundzki mistrz kuchni Francois Pierre La Varenne.

Dla urozmaicenia:

Warzywa z sosem beszamelowym doskonale komponują się nie tylko jako samodzielne danie, ale także jako dodatek do mięs. Zapiekane warzywa w sosie beszamelowym można posypać odrobiną płatków migdałów.