Zupa z jajkiem – to szybka i prosta w przygotowaniu potrawa. Danie sprawdzi się zarówno na obiad, jak i ciepłą kolację, a także jako pozycja w menu podczas przyjęcia. Potrawa nabiera ostrości za sprawą startego imbiru. Najlepiej, kiedy jest świeży. Obierz go ze skórki (tylko tyle ile potrzebujesz). Resztę, której nie wykorzystasz najlepiej przechowuj w lodówce – zawiniętą w papierowy ręcznik i w woreczku. Warzywa gotuj w bulionie pod przykryciem. Dla uzyskania bardziej intensywnego smaku i aromatu wrzuć kawałek pokrojonego pora i selera oraz liść kapusty włoskiej. Zupa z jajkiem dobrze skomponuje się z makaronem ryżowym lub typu nudle. Jeśli wolisz, podaj ją z tradycyjnymi wstążkami. Dobrą inspiracją na dodatek do zupy są również grzanki (np. czosnkowe albo ziołowe) lub groszek ptysiowy. Do dekoracji wykorzystaj posiekany drobno szczypiorek, natkę pietruszki lub koperek. Zupę zaserwuj w głębokim talerzu lub bulionówce. Twórz własne kombinacje smakowe, inspirując się naszym przepisem. Smacznego!