Aromatyczne roladki z kurczaka z oscypkiem i sosem śliwkowym
0
Krok 1Śliwki zalej gorącym winem, przykryj i pozostaw na 10 minut. Oscypek pokrój w drobną kostkę, a kolendrę posiekaj.
Krok 2Piersi osusz i rozbij cienko tłuczkiem. Oprósz rozgniecionym w moździerzu zielem oraz odrobiną soli.
Krok 3Śliwki odsącz i pokrój w paski. Przełóż połowę do miseczki i połącz z serem oraz kolendrą.
Krok 4Gotowy farsz rozłóż po równo na sznyclach, zwiń roladki i zepnij wykałaczkami.
Krok 5Fix rozmieszaj z sokiem oraz winem z moczenia śliwek.
Krok 6Cebulę oraz jabłka pokrój w cząstki i przesmaż na rozgrzanej oliwie. Włóż również roladki i obsmaż z każdej strony.
Krok 7Dodaj koncentrat pomidorowy oraz pozostałe śliwki, a następnie wlej Fix i zagotuj. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem 8 minut. Gotowe roladki podawaj z sosem i opiekanymi ziemniakami. Udekoruj gałązką świeżego rozmarynu.
Wbrew nazwie, ziele angielskie pochodzi z Meksyku, skąd zostało przywiezione do Europy. Zawiera dużo olejków eterycznych, które nadają mu intensywny zapach i ostry, gorzkawy smak. Z jego dodatkiem dania zyskują niezwykły aromat.
Aromatyczne roladki z kurczaka z oscypkiem i sosem śliwkowym
Jeśli masz ochotę na danie z góralskim akcentem, które jednocześnie będzie wykwintne, przygotuj aromatyczne roladki z kurczaka z oscypkiem i sosem śliwkowym. Delikatnie pikantne roladki przełamane słodyczą śliwek i intensywnym wędzonym aromatem góralskiego sera to propozycja na pyszny świąteczny obiad. Najlepiej smakują z ziemniakami pod różnymi postaciami – pieczonymi z ziołami, frytkami lub puree. Ze względu na sos śliwkowy z dodatkiem pomidorów, w którym dusi się mięso, sprawdzą się również podane z kaszą lub ryżem. Do takiego zestawu pasować będzie też warzywny akcent. Dobrą propozycją jest sałatka z tartą marchewką, sałatą lodową, ogórkiem, pestkami dyni i żurawiną (która pod każdą postacią pasuje do oscypka). Najlepiej polać ją sosem z octem balsamicznym i miodem. Uzyskany wtedy słodko-słony smak będzie dobrze komponował się z przyrządzonymi według prezentowanego przepisu roladkami. Zapoznaj się z nim i przygotuj smaczną potrawę, która przypadnie do gustu miłośnikom faszerowanych mięs!
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.