Belgijskie frytki z aromatycznym sosem BBQ z kolendrą

Paulina Suchanecka , 29.06.2021

TAK. Belgijskie to super dla zwykłych frytek alternatywa! Dla dziecka robię frytkowy pociąg - jest też lokomotywa :D Choć Syn i tak przepada za frytkami, to zawsze lepiej smakuje gdy się je oczami :D Można ułożyć inne wzory, u nas były też do tej pory, z belgijskich frytek samoloty i zwierzęta - Synuś do tej pory je pamięta :) MAXymalna zabawa a przy tym posiłek, pewnie wyrośnie z niego Osiłek !!! :D

Beata Uliasz , 23.06.2021

TAK. Frytki belgijskie jeszcze u mnie w kuchni nie gościły, ale dzięki stronce przepisy.pl już się w mojej głowie zadomowiły. Na pewno wypróbuję je solo albo jako dodatek do obiadu wszelakiego. Opruszone przyprawą z ziół z domowego ogródka – wychodzi coś pysznego. Podawać je będę z awokadowym dipem, bo stanowi wartościowy i pyszny dodatek; tak – ta przekąska jest moim bestsellerowym typem!

Artur Bułkovsky , 21.06.2021

TAK. Frytki belgijskie są idealnym dodatkiem do dań na imprezy z przyjaciółmi. Perfekcyjnie komponują się z burgerem wołowym, rybą w panierce (fish&chips), czy też z mięsnym sosami. Osobiście używam innej techniki. Najpierw namaczam ziemniaki w wodzie przez około 10 minut, następnie opłukuje je, wykładam na ręcznik papierowy do wysuszenia. Ta czynność pozwoli na zmniejszenie zawartości skrobii w ziemniaku, przez co frytka będzie bardziej miękka i chrupiąca. Następnie nagrzewam olej rzepakowy do 150*C (używam termometru cukierniczego) i smażę przez ok. minut. Wstępnie usmażone frytki przekładam na ręcznik papierowy i czekam, aż całkowicie ostrygną. Następnie ponownie rozgrzewam olej, tym razem do 190*C i smażę 3-4 minuty do uzyskania złotego koloru. Przekładam na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Frytki doprawiam mieszanką soli, pieprzu oraz suszonych przypraw: papryki ostrej, papryki słodkiej, czosnku i oregano. Do frytek podaję pikantny sos mayo-sriracha, który robiony jest na bazie majonezu, ostrego sosu chilli, soku z limonki oraz kolendry. W innej wersji (bardziej mięsnej) frytki belgijskie polewam solidną porcją gęstego sosu na bazie szarpanej wieprzowiny, pomidorów i czerwonego wina oraz posypuję szczypiorkiem oraz posiekanym chilli. Prawdziwy #foodporn dla uczty wśród najbliższych przyjaciół.

Wioleta , 13.06.2021

TAK. Fajny przepis. Ja frytki robię ręcznie z własnych ziemniaków i są najlepsze. Upieczone posypuję lekko vegetą lub inną przyprawą do frytek i podaję z sosem czosnkowym najczesciej lub robię sos z przecieru pomidorowego, czosnku startego lub przez praske, troszku oliwy, odrobinę miodu, przyprawy pieprz, sól, ziola prowasalskie i dodaje jeszcze jedną malutką suszoną papryczke peperoncziki. Sos należy zrobić trochę wczesniej aby wszystkie składniki się "przegryzły".

Dawid Wioleta Klapuch , 11.06.2021

TAK Ja z dziećmi jesteśmy fanami frytek. Kiedyś te belgijskie jadłam w Katowicach i są przepychota. Koniecznie muszę je zrobić u siebie w domu. Już teraz mogę powiedzieć, że będzie częstym gościem u nas

Gabriela Greń , 08.06.2021

TAK. Fanką jestem frytek belgijskich, Rumianych, chrupiących i nieziemskich, Moja ulubiona wersja to taka podana z własnoręcznie robionym sosem, Suszone pomidory z bazylią - taki zawsze okazuje się sztosem, Belgijskie frytki właśnie z nim podane, Znikają ze stołu o nic niepytane

Iza Pałasz , 03.06.2021

TAK. Belgijskie frytki - przyznam się, że nigdy nie robiłam. Pora spróbować! Ja frytki (po podgotowaniu w wodzie z cukrem) będę smażyła na fryturze wołowej. Do sosu zamiast chili dodam pieprzu cayenne (podobnie ostry). Frytki posypię natką pietruszki. Pora wypróbować Wasz przepis - bardzo lubię frytki i jestem pewna, że ta wersja również przypadnie do gustu całej mojej rodzince. Smacznego!