Składniki
300 gramów
300 gramów
3 sztuki
200 gramów
200 gramów
100 gramów
100 gramów
1 sztuka
5 sztuk
5 sztuk
2 sztuki
3 sztuki
200 mililitrów
100 gramów
1 łyżka
0.5 łyżeczki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Słoninę oczyść pokrój w drobną kostkę i wytop na patelni, dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i smaż do zrumienienia.
Krok 2
Kapustę białą poszatkuj, kapustę kiszoną przetnij 2 razy. Dodaj je do cebuli i chwilę podsmaż.
Krok 3
Zalej winem, dodaj liść laurowy, jałowiec, Kostki Knorr, suszone śliwki i grzyby. Gotuj na małym ogniu.
Krok 4
Wieprzowinę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni do wytopienia się tłuszczu, dodaj pokrojone w kostkę pozostałe mięsa, podsmaż wszystko razem do przyrumienienia się mięsa.
Krok 5
Do kapusty dodaj mięsa i duś na małym ogniu ok 70 min. Dla lepszego smaku i efektu czynność duszenia możesz powtarzać przez 3 dni.
Krok 6
Podawaj odgrzane porcje np.: z pieczywem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.
Czytaj więcejDomowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy? Zapoznaj się z prostymi poradami szefa kuchni, które zebraliśmy w naszym poradniku.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Bigos staropolski
Bigos staropolski to dobra propozycja na aromatyczny obiad. Przygotowywany na wieprzowinie, boczku, wędzonej kiełbasie, z dodatkiem słoniny, suszonych śliwek, grzybów oraz wina jest delikatnie kwaśny i pikantny, z wyraźną wędzoną nutą. Jego przyrządzenie wymaga czasu, ale warto go poświęcić, by stworzyć to smaczne danie. Aby wszystkie składniki się połączyły i całość nabrała głębokiego smaku, dobrze jest powtarzać czynność duszenia bigosu nawet kilkukrotnie. Podawaj go z wiejskim chrupiącym chlebem albo wytrawnymi wypiekami z ciasta francuskiego. Jako dekoracji użyj liści ziela laurowego, natki pietruszki lub kilku suszonych śliwek. Jeśli bigosu jest zbyt dużo, można go włożyć do słoika i zamrozić. Podając potrawę np. podczas świąt lub bardziej uroczystych spotkań, serwuj ją w masywnym naczyniu z pokrywką albo w glinianych, niedużych kokilkach. Jako danie jednogarnkowe świetnie sprawdzi się podczas przyjęć, np. zabawy sylwestrowej. Zapoznaj się z przepisem i przyrządź bigos staropolski pełen smacznych składników!
