Cassoulet z wieprzowiny

Name: Cassoulet z wieprzowiny
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: biała fasola z puszki; wędzony boczek; Sos do pieczeni ciemny Knorr; Wieprzowina bez kości ( kark łopatka, szynka); gałązka tymianku; gałązka świeżego rozmarynu; ząbek czosnku; pomidory pelatti z puszki; szalotki

Autor: Piotr Murawski

198 os.

łatwe

45 min.

4 os.

Drukuj

111 osób wydrukowało

Pobierz pdf

189 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

biała fasola z puszki

200 gramów

wędzony boczek

200 gramów

Sos do pieczeni ciemny Knorr

1 opakowanie

Wieprzowina bez kości ( kark łopatka, szynka)

400 gramów

gałązka tymianku

1 sztuka

gałązka świeżego rozmarynu

1 sztuka

ząbek czosnku

2 sztuki

pomidory pelatti z puszki

200 gramów

szalotki

10 sztuk

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Boczek pokrój w kosteczkę i podsmaż w garnku, dodaj przekrojone na cztery części szalotki, podsmaż chwilę, aż cebulka się zeszkli, przełóż ją na bok.

Krok 2

W tym samym garnku podsmaż mięso pokrojone w 2 centymetrową kostkę, dodaj czosnek, fasolę i pomidory pelatti, całość duś pod przykryciem około 10 minut, aż mięso będzie miękkie.

Krok 3

Po tym czasie dodaj rozmieszany w 200 mililitrach wody Sos do pieczeni ciemny Knorr, całość zagotuj, dodaj tymianek rozmaryn i na powrót dodaj podsmażony boczek z cebulą.

Krok 4

Duś wszystko razem kolejne 10 minut. Gulasz podawaj z kaszą lub ziemniakami.

Tagi:WARZYWA mięso DANIA GŁÓWNE DANIA Z MIĘSEM WIEPRZOWINA KUCHNIA FRANCUSKA fasola GULASZ PROSTY PRZEPIS DUSZENIE FRISCO

Opinie o przepisie

Roman Kalisz , 09.05.2018
wszystko super,składniki rezepta ,tylko czas smażenia mięsa nie pasuje,albo filet wieprzowy i medium?
Odpowiedz
Remi Dobrzyński , 28.03.2018
Mam wątpliwość, czy jeśli razem z surowym mięsem dodam fasolę z puszki, która jest już miękka to czy dla miękkiej fasoli duszenie z mięsem surowym nie jest za długim czasem? Czy nie lepiej byłoby wsypać fasole z puszki na 5-7 min przed zakończenie duszenia? Piszę swoja wątpliwość przed przyrządzeniem potrawy, więc to wątpliwość nie sprawdzona.
Odpowiedz
Piotr Murawski , 16.09.2015
W zasadzie wszystko zależy od wieprzowiny i od tego jakiej części wieprzowiny używamy. 20 minut to optymalny czas, ale muszę się tu przyznać, że nasze Cassoulet było przygotowywane z karkówki. Jest ona zdecydowanie miększa i dlatego 20 minut wystarczyło. W przypadku łopatki czy szynki ten czas można wydłużyć o 10-15 minut. 30-45 minut wystarczy nawet dla najtwardszej wieprzowiny. Jestem o tym głęboko przekonany :) Dziękuję za cenna uwagę - poprawimy ten przepis wydłużając czas o 15 minut tak, żeby nie było już wątpliwości.
Odpowiedz
nelly żmuda , 02.09.2015
Wygląda przepysznie, ale w sumie jedyne 20 minut duszenia mięsa? Trochę mało, godzina to naprawdę minimum.
Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

Ziemniaki faszerowane po chłopsku

łatwe

łatwe

Cassoulet z wieprzowiny

łatwe

60 min.

4 os.

Cielęcina a la marengo

Podobne przepisy

łatwe

łatwe

Fasola z wieprzowiną po hiszpańsku

średnie

45 min.

4 os.

Polędwiczka po chińsku

łatwe

90 min.

8 os.

Bigos Wielkopolski

Dynia na słodko? Tak!

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Zainspiruj się przepisami na karnawałowe przekąski

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej