Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty przepis – Zobacz na przepisy.pl

Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

11

475 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

213 osób wydrukowało

Pobierz pdf

257 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

300 gramów

0.5 szklanki

150 mililitrów

1 szczypta

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Oczyść polędwiczki wieprzowe i przypraw je pieprzem, przyprawą Knorr oraz sypkim majerankiem.

Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - Krok 1

Krok 2

Mięso usmaż na oleju z dodatkiem masła.

Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - Krok 2

Krok 3

Następnie zdejmij je, zlej tłuszcz i dodaj 1/2 kieliszka wytrawnego wina oraz śmietankę.

Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - Krok 3

Krok 4

Polędwiczki owiń liśćmi kapusty pekińskiej, po czym włóż je do powstałego sosu i duś pod przykryciem przez 15 minut. Ewentualnie dopraw całość solą i pieprzem (jeśli uznasz to za konieczne).

Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - Krok 4
przepisy.pl

Dobra rada:

Podaj z gotowanymi ziemniakami oraz sałatką z pomidora z posiekanym szczypiorem i oliwą z oliwek.

2

Opinie o przepisie

  • Barbara Dąbrowska

    Barbara Dąbrowska , 16.10.2017

    Bardzo dobra potrawa.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Bożena  Kampe

    Bożena Kampe , 29.04.2017

    pyszne☺

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.

Czytaj więcej

Sos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapustyDuszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty

Do tej pory jedynym daniem, przy którym wykorzystywałaś całe liście kapusty, były gołąbki. Teraz możesz użyć ich do owinięcia polędwiczek wieprzowych. Polędwiczki wieprzowe niełatwo przygotować tak, by zachowały jędrność i soczystość, a jednocześnie były miękkie. Dzięki temu, że zawiniesz mięso w liście kapusty pekińskiej, zachowa ono wszystkie te walory, a dodatkowo – zyska na smaku. Aby jak najlepiej podkreślić charakter wieprzowiny, posyp ją obficie pieprzem i dodaj aromatyczne zioła, na przykład majeranek, a następnie obmaż na maśle. Gdy się przyrumienią, odłóż je na bok, a na patelnię dodaj śmietanę oraz białe wino, które utworzą aromatyczny sos oraz sprawią, że potrawa będzie smakowała jak prosto z francuskiej restauracji. Polędwiczki, które zdjęłaś z patelni, owiń następnie w liście kapusty pekińskiej i duś w sosie śmietanowym przez około kwadrans. Podawaj z młodymi ziemniaczkami i świeżymi warzywami. Lampka dobrego wina – doda daniu elegancji.