Karkówka z fasolką

Duża biała fasola typu Jaś to ostatnio nieco zapomniany składnik. Dziś częściej używana jest fasola czerwona z puszki. Jednak to ta biała fasola najbardziej kojarzy się z polską kuchnią, jest też nieodłącznym składnikiem popularnej fasolki po bretońsku. Przed dodawaniem do dań fasoli zniechęcać może długi czas jej przygotowania. By go skrócić, fasolę należy moczyć przez minimum 12 godzin, a dopiero później gotować w osolonej wodzie przez 30 minut. Postaraj się przygotować fasolkę dzień przed gotowaniem potrawy, pozwoli ci to oszczędzić wiele czasu. Karkówkę, którą będziesz podawać z fasolą Jaś, natrzyj ziołami, aby była soczysta i krucha, a potem upiecz. Najlepszym dodatkiem do tego typu jednogarnkowych dań jest chleb ale możesz także pokusić się o ugotowanie do niego kaszy, np. jęczmiennej, gryczanej lub pęczak. Sprawdzą się też ziemniaki. Taka micha fasoli z karkówką postawi na nogi i zadowoli każdego głodomora!