Jeżeli poszukujesz inspiracji na wykwintną zupę, to jesteś w dobrym miejscu. Krem szpinakowy z tego przepisu jest nie tylko smaczny, ale również efektownie prezentujący się. Jego przygotowanie rozpocznij od odpowiedniego przyrządzenia cebuli. Należy ją pokroić w drobną kostkę i podsmażać na patelni, aż do zmiękczenia. Zamiast standardowej żółtej możesz wybrać również delikatną w smaku szalotkę. Opcjonalnie połącz ją z przepuszczonym przez praskę ząbkiem czosnku. Przygotowane warzywa dodaj do drobiowo-warzywnego rosołu. Po chwili całość odstaw z ognia i poczekaj do czasu, aż ostygnie – wtedy zmiksuj składniki na aksamitny krem. Zabiel śmietaną kremówką i dopraw. Smak szpinaku świetnie podkreśli gałka muszkatołowa i świeżo zmielony czarny pieprz. Gotowe danie serwuj z groszkiem ptysiowym lub minigrzankami przygotowanymi np. z pokrojonego w małą kostkę chleba razowego na żytnim zakwasie. Zupa z tego przepisu sprawdzi się nie tylko na codzienny obiad, ale również na wyjątkowe okazje. Koniecznie jej wypróbuj.