Mięsne babeczki

Chociaż babeczki kojarzą się raczej z deserem, równie dobrze mogą zostać podane jako słona przekąska – wystarczy, że wypełnisz je nadzieniem z mielonego mięsa. Takie wytrawne babeczki sprawdzą się w charakterze przystawki na przyjęciu. Aby przygotować kruche ciasto, wymieszaj mąkę, jajka oraz kostkę do pieczenia i całość szybko zagnieć. Ciasto starannie rozwałkuj i za pomocą szklanki wykrawaj z niego kawałki, którymi następnie wylepisz metalowe foremki na babeczki. Piecz do momentu, aż osiągną złocisty kolor. W czasie gdy babeczki będą się piekły, przyrządź mięsny farsz. Na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekany czosnek i cebulę, dodając po chwili mielone mięso oraz pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Wszystko dopraw szczyptą ziół prowansalskich lub wędzoną papryką w proszku. Gotowy farsz nakładaj do upieczonych babeczek, a wierzch każdej z nich posyp startym cheddarem. Całość zapiecz w piekarniku, aby ser się rozpuścił. Szybkie przyrządzanie efektownych przekąsek jest możliwe dzięki naszemu przepisowi na mięsne babeczki.