Pieczony schab z suszonymi figami video przepis - Zobacz na przepisy.pl pixel

Pieczony schab z suszonymi figami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

1

180 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

17 osób wydrukowało

Pobierz pdf

30 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

800 gramów

100 gramów

2 sztuki

200 mililitrów

50 mililitrów

1 łyżeczka

2 ziarna

1 sztuka

1 sztuka

1 łyżeczka

2 szklanki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso umyj, oczyść z żył i błonek. Za pomocą długiego noża zrób centralnie nacięcie i umieść w nim suszone figi (pozbawione zdrewniałych końcówek).

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 1

Krok 2

Schab natrzyj solą i czarnym pieprzem, skórką z cytryny, rozkruszonymi ziarnkami ziela angielskiego oraz liściem laurowym. Nakryj folią i pozostaw na 24 godziny.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 2

Krok 3

Po tym czasie mięso obsmaż na patelni ze wszystkich stron i wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika na około 40 minut. Podczas pieczenia podlej je dwoma szklankami wody.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 3

Krok 4

Posiekaj szalotki i podsmaż je na rozgrzanej patelni, po czym dodaj pokruszoną gwiazdkę anyżu. Całość zalej octem balsamicznym i gotuj do momentu, kiedy odparuje 80% płynu.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 4

Krok 5

Dodaj bulionetkę Knorr i pozostały z pieczenia sok. Wszystko razem doprowadź do wrzenia i gotuj chwilę - do momentu, gdy sos uzyska odpowiednią konsystencję. Gotowy sos wykończ odrobiną koniaku lub brandy.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 5

Krok 6

Mięso podawaj pokrojone w plastry i polane sosem.

Pieczony schab z suszonymi figami - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Pieczony schab z suszonymi figami - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej