Name: Pikantne skrzydełka Buffalo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 osoby
Ingredients: 1 kg skrzydełka z kurczaka; 1 szt. rosół z kury knorr; 80 ml whisky lub brandy; 1 łyżka pasta pomidorowa; 4 łyżka ketchup hellmann's extra hot; 1 łyżka sos tabasco; 1 łyżka papryka słodka z hiszpanii knorr; 2 szt. ząbki czosnku; 1 łyżka cukier brązowy; 1 łyżka syrop klonowy; 2 łyżka sos sojowy; 0,7 szklanki olej; 200 ml jogurt gęsty; 1 szczypta sól do smaku; 1 szczypta pieprz czarny z wietnamu mielony knorr; 1 szt. ząbek czosnku; 1 szt. szczypiorek; 1 szt. cytryna

Składniki

Krok 1
Skrzydełka dokładnie umyj i osusz. Następnie odetnij końcówkę, tak zwaną lotkę, i wyrzuć. Pozostałą część przetnij na pół w miejscu zgięcia.
Krok 2
Kostkę Knorr rozetrzyj z olejem.
Krok 3
Następnie dodaj posiekany czosnek, whisky, pastę pomidorową, ketchup, sos tabasco i sojowy, paprykę, syrop klonowy oraz cukier. Całość dokładnie wymieszaj, aż powstanie pasta.
Krok 4
Przełóż skrzydełka do marynaty i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, ale najlepiej na całą noc.
Krok 5
Skrzydełka grilluj zaczynając od niskiej temperatury, aby marynata nie spaliła się zbyt szybko. Po około 15-20 minutach możesz mięso bardziej dopiec, aby marynata się skarmelizowała. Podawaj z sosem jogurtowym.
Krok 6
Sos jogurtowy. Czosnek przeciśnij przez praskę. Posiekaj szczypiorek. Składniki sosu wymieszaj i dopraw.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Czerwona papryka kojarzona jest z dwoma krajami: Węgrami i Hiszpanią, z których pochodzą dwa jej różne gatunki. Ta z Hiszpanii znakomicie sprawdzi się w przepisie na Fabada Asturiana, które to danie przypomina nieco naszą fasolkę po bretońsku.

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA