Sałatka z bobu
0
Krok 1Jajka ugotuj na twardo.
Krok 2Bób opłucz, zalej osolonym wrzątkiem, ugotuj i wyłuskaj.
Krok 3W kostkę pokrój pomidory, jajka i cebulę.
Krok 4W międzyczasie surowe żółtko wraz z cukrem, papryką, musztardą i sosem sałatkowym Knorr rozetrzyj z sokiem z cytryny i olejem.
Krok 5Tak przygotowanym sosem zalej bób wcześniej wymieszany z pomidorami, jajkami, cebulą oraz koperkiem.
Hiszpanie wiedzą, jak wydobyć słodycz z papryki. Na gorących polach dojrzewa ta najbardziej soczysta, a jej czerwień jest nie do podrobienia! Już odrobina hiszpańskiej papryki dodana do sosu pomidorowego sprawia, że nabiera on wyrazistości. A gulasz? Bez tej przyprawy nie smakowałby tak samo!
Sałatka z bobu
Ugotowany bób jest prostą i smaczną przekąską, jednak warto wykorzystać go także do przygotowania wyśmienitej letniej sałatki. Wystarczy, że połączysz go z pomidorem, jajkiem i lekko pikantnym dressingiem – takie danie podasz na kolację lub spakujesz jako drugie śniadanie do pracy. Zacznij od ugotowania na twardo jajek, po czym umieść je w lodowatej wodzie, dzięki czemu będą się później łatwiej obierać. Bób zalej wrzątkiem i gotuj do miękkości, a następnie wyłuskaj go ze skórki. Pomidory, cebulę oraz obrane jajka pokrój w kostkę. Przygotuj także sos do sałatki, do którego bazą będzie utarte z cukrem surowe żółtko. Dodaj do niego łyżeczkę słodkiej papryki, wyrazistą musztardę oraz błyskawiczny sos sałatkowy paprykowo-ziołowy. Za pomocą trzepaczki połącz powyższe składniki z sokiem z cytryny i dowolnym olejem, np. lnianym. Powstałym w ten sposób sosem zalej sałatkę i wymieszaj. Na koniec całość posyp posiekanym świeżym koperkiem. Danie najlepiej serwować lekko schłodzone. Zapisz nasz przepis na znakomitą sałatkę z bobu.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.