Składniki
4 sztuki
1 pęczek
2 sztuki
2 sztuki
4 sztuki
1 łyżeczka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Golonki włóż do garnka. Zalej dwoma litrami wody.
Krok 2
Dodaj rozdrobnioną włoszczyzną.
Krok 3
Dodaj również przyprawy oraz kostki Knorr. Golonki gotuj powoli aż będą miękkie przez ok. 1,5h.
Krok 4
Po tym czasie wyjmij golonki z wody i przełóż do naczynia żaroodpornego.
Krok 5
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni aż skorka zrobi się rumiana i chrupiąca. Podawaj z gotowanymi ziemniakami.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Tradycyjna golonka pieczona
Tradycyjna golonka pieczona stanowi propozycję idealną dla miłośników klasyki w mięsnym wydaniu. To pomysł na podanie wieprzowiny w innej wersji niż nieco już spowszedniałe kotlety schabowe czy karkówka. Przygotuj golonkę pieczoną według naszego przepisu, by przekonać się, że z tym daniem poradzą sobie nawet nowicjusze. Smacznego!
Dla kogo? Aromatyczna golonka pieczona to smakołyk dla wszystkich wielbicieli soczystych mięs. Wpadnie w oko także kucharzom, którzy cenią sobie sprytne triki kulinarne. Wywaru, który powstał z gotowania włoszczyzny i golonki, nie wylewaj. Wykorzystasz go do podlewania pieczonej w piekarniku wieprzowiny. Pamiętaj, by sprawdzać co jakiś czas czy skórka pieczonej golonki jest już zarumieniona i chrupiąca.
Na jaką okazję? Gotowana w bulionie i włoszczyźnie golonka pieczona, sprawdzi się jako danie na uroczysty obiad lub spotkanie ze znajomymi. Takie dania zazwyczaj jadacie w restauracjach? Tradycyjna golonka przyrządzona samodzielnie smakować będzie o niebo lepiej!
Czy wiesz, że? Przy zakupie wieprzowiny na pieczoną golonkę zwróć uwagę na jej wygląd – z zewnątrz powinna być pokryta warstwą tłuszczu, a skóra cechować się kolorem jasnoróżowym. Przed gotowaniem golonkę należy dokładnie umyć – aby była bardziej wyrazista, przed pieczeniem natrzyj ją czosnkiem. Do przepisu na golonkę pieczoną pasują również rozmaryn i tymianek.
Dla urozmaicenia: Tradycyjna golonka pieczona najlepiej smakuje z musztardą, chrzanem lub kromką wiejskiego chleba. Inną propozycją dodatku do tej potrawy może być na przykład purée ziemniaczane, najlepiej zaserwowane z zasmażaną kapustą lub burakami. Masz ochotę na golonkę pieczoną? Przepis zapisz i ruszaj do kuchni!
