Name: Zapiekanka z kiszonej kapusty i mięsa mielonego
Prep time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6 osób
Ingredients: 1 kg ziemniaki; 300 g kapusta kiszona; 150 ml kwaśna śmietana; 500 g mięso mielone; 1 łyżka musztarda; 0,2 szklanki bulion; 1 pęczek natka pietruszki; 500 ml mleko; 1 łyżeczka gałka muszkatołowa z indonezji knorr; 1 łyżka olej; 1 szt. cebula; 30 ml ketchup

Składniki

Krok 1
Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Następnie obierz je ze skórki, rozgnieć.
Krok 2
Posiekaj pietruszkę i cebulę.
Krok 3
Ziemniaki zmieszaj z mlekiem, kwaśną śmietaną i pietruszką, przypraw solą i muszkatem.
Krok 4
Kapustę kiszoną krótko przepłucz, a następnie potnij na duże kawałki.
Krok 5
Rozgrzej olej w garnku. Usmaż w nim krótko połowę cebuli. Później dodaj kiszoną kapustę i podduś.
Krok 6
Dolej bulion i przypraw. Gotuj około 10 minut. Podsmaż na patelni resztę cebuli i mięso mielone. Przypraw solą, pieprzem, papryką i ketchupem.
Krok 7
W wysmarowanej tłuszczem formie na zapiekanki układaj warstwami połowę papki ziemniaczanej, połowę kiszonej kapusty, mięso mielone, a potem resztę kapusty i papki. Piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Wyrazista, a do tego cudownie pachnie – czego chcieć więcej? Gałce muszkatołowej służy gorący klimat Wysp Indonezji. Nabiera w nim słodyczy i orzechowego posmaku, który współgra z ostrymi przyprawami. Jej szczypta jest też niezastąpiona do oryginalnego sosu beszamelowego i potraw z jajek. A może skusisz się na korzenne ciasto?

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA