Zapiekanka z kiszonej kapusty i mięsa mielonego
łatwe
905 osób zapisało
Składniki
1 kilogram
1 sztuka
1 łyżka
250 mililitrów
1 szczypta
1 szczypta
1 pęczek
1 łyżeczka
1 sztuka
1 łyżka
500 gramów
150 mililitrów
30 mililitrów
300 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj ziemniaki w mundurkach. Następnie obierz je ze skórki, rozgnieć.
Krok 2
Posiekaj pietruszkę i cebulę.
Krok 3
Ziemniaki zmieszaj z mlekiem, kwaśną śmietaną i pietruszką, przypraw solą i muszkatem.
Krok 4
Kapustę kiszoną krótko przepłucz, a następnie potnij na duże kawałki.
Krok 5
Rozgrzej olej w garnku lub w dużej patelni. Usmaż w nim krótko połowę cebuli. Później dodaj kiszoną kapustę i podduś. Dolej bulion i przypraw. Gotuj około 10 minut.
Krok 6
Podsmaż na patelni resztę cebuli i mięso mielone. Przypraw solą, pieprzem, papryką, musztardą i ketchupem.
Krok 7
W wysmarowanej tłuszczem formie na zapiekanki układaj warstwami połowę papki ziemniaczanej, połowę kiszonej kapusty, mięso mielone, a potem resztę kapusty i papki. Piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Dobra rada:
Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Zapiekanka z kiszonej kapusty i mięsa mielonego
W polskiej tradycji kulinarnej istnieje wiele smakowitych dań z kapustą kiszoną w roli głównej. Jest nieodzownym składnikiem klasycznego bigosu, często ląduje w nadzieniu do pierogów albo krokietów. Bez niej wigilijny kulebiak nie ma racji bytu! Chętnie podajemy ją w ramach warzywnego dodatku do obiadu, ponieważ świetnie komponuje się mięsnymi daniami głównymi. Czas poznać jej nowe wcielenie, ponieważ zapiekanka z kapusty kiszonej i mięsa mielonego czeka na odkrycie!
Dla kogo? Jeśli zapiekanki należą do twoich ulubionych potraw, tą propozycją też nie będziesz rozczarowany. Mięso mielone z kapustą kiszoną, ziemniakami i aromatycznymi dodatkami tworzą niebanalną kompozycję. Nie zapomnij o gałce muszkatołowej, dzięki której potrawa nabiera wyrazu!
Na jaką okazję? Zapiekanka z kapusty kiszonej sprawdzi się w sytuacji, kiedy pysznym posiłkiem chcesz uraczyć większą liczbę osób. Smakuje tak dobrze, że zechcesz się nią pochwalić przed gośćmi, którzy wpadną z wizytą w porze obiadu albo kolacji.
Czy wiesz, że? Do zrobienia zapiekanki z kapustą kiszoną możesz użyć ugotowanych ziemniaków, które zostały z wczorajszego obiadu. Czasem trudno jest ocenić dokładną ilość potrzebną do posiłku, jednak pod żadnym pozorem nie należy ich marnować!
Dla urozmaicenia: Jeśli masz w lodówce kiełbasę, ją też możesz dodać do zapiekanki z kiszonej kapusty. Pokrój ją na plasterki i podsmaż przez kilka minut przed dodaniem do reszty składników.
