Zielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizo

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

21

159 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

167 osób wydrukowało

Pobierz pdf

367 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 sztuka

2 sztuki

250 gramów

500 gramów

500 gramów

2 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Pokrój pora, posiekaj drobno cebulę i czosnek. Pokrój kiełbasę chorizo na kawałki na jeden kęs. Odetnij łodygi i posiekaj liście jarmużu. W dużym rondlu rozgrzej margarynę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i pora. Smaż, mieszając, przez 5 minut.

Krok 2

Dodaj ziemniaki. Wszystko smaż jeszcze przez 5 minut, często mieszając. Dodaj 1 litr wody i Bulion na włoszczyźnie Knorr. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, a następnie gotuj na małym ogniu przez 10 minut lub do momentu kiedy ziemniaki będą miękkie. Rozgnieć ziemniaki bezpośrednio w zupie. Dodaj posiekane liście jarmużu i gotuj jeszcze przez 10 minut.

Krok 3

W międzyczasie podsmaż chorizo na nieprzywierającej patelni, aż kiełbasa będzie chrupiąca. Dodaj połowę chorizo do zupy i zamieszaj. Udekoruj zupę pozostałymi kawałkami chorizo.

przepisy.pl

Dobra rada:

Masz ochotę na chipsy? Spróbuj przygotować je z jarmużu. Jarmuż skrop oliwą z oliwek i piecz w piekarniku nagrzanym do 220 °C, aż liście będą chrupiące, ale nadal ciemnozielone.

3

Opinie o przepisie

  • Artur Sołtysik

    Artur Sołtysik, 25.09.2017

    Polecam, bardzo dobra i sycąca!

    Odpowiedz Odpowiedz
    Odpowiedzi (1)
  • Joanna Słapa-Hajczuk

    Joanna Słapa-Hajczuk, 15.03.2017

    pyszna polecam :)

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Zielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizo - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Zielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizo - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Zielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizo - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Zielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizo - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Zielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizo - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Zielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizo - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Zielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizo - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
4 osoby oglądają przepis:
Paella z kurczakiem - VIDEO
czas przygotowania
45 min.
stopień trudności

łatwe

Trudno wyobrazić sobie ciepłe miesiące bez soczystych owoców. Co zrobić z truskawek, które najsmaczniejsze są na przełomie wiosny i lata? Przygotowaliśmy dla Ciebie 6 inspiracji, nie tylko na wypieki.

Czytaj więcej

Botwinka, czyli smaczna zupa, której oryginalnego smaku dodają wczesne buraki, to jedno z popularniejszych dań w sezonie wiosenno-letnim. Jest delikatna, ale jednocześnie charakterystyczna. Jak ugotować botwinkę? – przeczytasz w poradniku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Zielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizoZielona zupa z hiszpańską kiełbasą - Caldo verde z chorizo

Wśród naszych kulinarnych inspiracji nie może zabraknąć potraw rodem z Portugalii. Caldo verde, czyli zieloną zupę, podają w praktycznie każdej portugalskiej restauracji. W tym kraju nie może się bez niej odbyć również żadna uroczystość rodzinna. Zupę tę bez problemu można przyrządzić również w domu. Jest bardzo prosta, ekonomiczna, a wszystkie produkty, jakie będą ci potrzebne, są ogólnie dostępne. Pikante chorizo jest w tej zupie składnikiem dość istotnym, więc warto się o nie postarać, jednak i z jego zakupem nie ma już obecnie większych problemów. Zawsze też można zastąpić chorizo inną wędzoną kiełbaską. Istotne są również inne składniki, których użyjesz do przyrządzenia caldo verde: ziemniaki, por oraz jarmuż. Im więcej ich dodasz, tym zupa będzie bardziej gęsta i dzięki temu drugie danie nie będzie już potrzebne. Do zielonej zupy wspaniale pasuje białe pieczywo.