Cellentani to włoski makaron w formie skręconych rurek, dodatkowo lekko żłobionych. Dzięki temu oryginalnemu kształtowi świetnie nadaje się do różnego rodzaju sosów, zwłaszcza gęstych i pełnych dodatków, zarówno mięsnych, jak i warzywnych. Sięgnij po ten gatunek, przygotowując makaron w sosie cztery sery, czyli łączący w sobie ser pleśniowy, dojrzewający, mozzarellę oraz crescenzę (włoski świeży ser). Zacznij jednak od podsmażenia pozostałych dodatków. Do serowego sosu znakomicie będą pasować pieczarki, zwłaszcza niewielkie, dodane w całości, jak również mięso mielone, które nada potrawie odpowiedniej konsystencji. W tym czasie ugotuj makaron na półtwardo, żeby mógł jeszcze dodatkowo zmięknąć w sosie. Razem z pokrojonymi liśćmi szpinaku i sosem dodaj go do mięsa oraz pieczarek, po czym duś razem, żeby wszystkie smaki i zapachy się przeniknęły. Na krótko przed zdjęciem patelni z ognia, posyp makaron w sosie cztery sery słoną fetą. To połączenie jest naprawdę udane. Chcesz się przekonać? Przygotuj cellentani przy najbliższej okazji!