Pachnący ziołami kurczak to idealny sposób na przygotowanie smacznego dania obiadowego. Zwłaszcza jeśli podasz go razem z sosem wykonanym na bazie mleka kokosowego. Zacznij od przyrządzenia marynaty – w misce wymieszaj ze sobą oliwę, specjalną przyprawę do kurczaka oraz kurkumę, kolendrę, kumin i pieprz cayenne. W otrzymanej w ten sposób marynacie zanurz oczyszczone piersi z kurczaka, po czym usmaż zamarynowane mięso na rozgrzanej oliwie. Pamiętaj, że sekret tego dania tkwi w sosie – wystarczy, że pokrojoną cebulę podsmażysz w rondelku, a gdy będzie rumiana, dodasz starty imbir, posiekane pomidory oraz papryczkę jalapeno. Na koniec zalej całość mlekiem kokosowym i zagotuj. Jeśli chcesz jeszcze bardziej podkreślić smak dania, pod koniec gotowania możesz dodać odrobinę posiekanej kolendry. Gotowego kurczaka podawaj razem z sosem, ryżem basmati oraz sałatką ze świeżych warzyw. Zainspiruj się proponowanym przepisem i wypróbuj nasz przepis na brazylijskiego kurczaka z mlekiem kokosowym. Smacznego!