Bulgur z zielonymi warzywami

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

4

114 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
40 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

109 osób wydrukowało

Pobierz pdf

168 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

100 gramów

3 łyżki

1 sztuka

100 gramów

2 sztuki

600 mililitrów

100 gramów

200 gramów

100 gramów

1 pęczek

200 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Oczyść fasolkę szparagową i pokrój ją w 2-centymetrowe kawałki. Od szparagów odetnij zdrewniałe końce i pokrój je w 0,5-centymetrowe plastry. Posiekaj natkę kolendry.

Bulgur z zielonymi warzywami - Krok 1

Krok 2

W garnku na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę i czosnek. Następnie dodaj kaszę bulgur oraz fasolkę szparagową. Całość zalej wywarem warzywnym. Gotuj ok. 10 minut.

Bulgur z zielonymi warzywami - Krok 2

Krok 3

Po tym czasie dodaj kmin rzymski i przyprawę Harissa Knorr oraz pozostałe warzywa, szpinak, szparagi i zielony groszek. Zupę gotuj kolejne 10 minut. Dopraw do smaku natką kolendry i w razie potrzeby dopraw szczyptą soli. Zupę podawaj z łyżką jogurtu.

Bulgur z zielonymi warzywami - Krok 3
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Idealnym dodatkiem do zupy będzie też łyżka prażonych pestek dyni.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Bulgur z zielonymi warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Bulgur z zielonymi warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Bulgur z zielonymi warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Bulgur z zielonymi warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Bulgur z zielonymi warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Bulgur z zielonymi warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Bulgur z zielonymi warzywami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.

Czytaj więcej

Blanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Bulgur z zielonymi warzywamiBulgur z zielonymi warzywami

Zielono mi – można by zaśpiewać, gotując zupę z kaszą bulgur, bo pełno w niej zielonych warzyw. Są tu szparagi, zielona fasolka, groszek oraz szpinak. Zupa wygląda i smakuje tak dobrze, że bez dokładki się nie obejdzie. Musisz się przekonać!

Dla kogo?

Zupa z kaszą bulgur z zielonymi warzywami to pyszne danie dla każdego. Warto ją ugotować, jeśli masz wrażenie, że jesz za mało warzyw. Tutaj jest ich całkiem sporo, więc do dzieła!

Na jaką okazję?

To zupa na każdą okazję. Sprawdzi się na co dzień i od święta. Dodatek kaszy bulgur i wielu warzyw sprawia, że warto włączyć ją do swojego menu na stałe.

Czy wiesz, że?

Bulgur to kasza z ziaren pszenicy durum. Świetnie zastępuje ryż oraz kuskus.

Dla urozmaicenia:

Prażone pestki dyni podkręcą smak zupy z kaszą bulgur.