Cassoulet z wieprzowiny

Name: Cassoulet z wieprzowiny
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: biała fasola z puszki; wędzony boczek; Sos do pieczeni ciemny Knorr; Wieprzowina bez kości ( kark łopatka, szynka); gałązka tymianku; gałązka świeżego rozmarynu; ząbek czosnku; pomidory pelatti z puszki; szalotki

Autor: Piotr Murawski

214 os.

łatwe

45 min.

4 os.

Drukuj

189 osób wydrukowało

Pobierz pdf

317 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

biała fasola z puszki

200 gramów

wędzony boczek

200 gramów

Sos do pieczeni ciemny Knorr

1 opakowanie

Wieprzowina bez kości ( kark łopatka, szynka)

400 gramów

gałązka tymianku

1 sztuka

gałązka świeżego rozmarynu

1 sztuka

ząbek czosnku

2 sztuki

pomidory pelatti z puszki

200 gramów

szalotki

10 sztuk

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Boczek pokrój w kosteczkę i podsmaż w garnku, dodaj przekrojone na cztery części szalotki, podsmaż chwilę, aż cebulka się zeszkli, przełóż ją na bok.

Krok 2

W tym samym garnku podsmaż mięso pokrojone w 2 centymetrową kostkę, dodaj czosnek, fasolę i pomidory pelatti, całość duś pod przykryciem około 10 minut, aż mięso będzie miękkie.

Krok 3

Po tym czasie dodaj rozmieszany w 200 mililitrach wody Sos do pieczeni ciemny Knorr, całość zagotuj, dodaj tymianek rozmaryn i na powrót dodaj podsmażony boczek z cebulą.

Krok 4

Duś wszystko razem kolejne 10 minut. Gulasz podawaj z kaszą lub ziemniakami.

Tagi:WARZYWA mięso DANIA GŁÓWNE DANIA Z MIĘSEM WIEPRZOWINA KUCHNIA FRANCUSKA fasola GULASZ PROSTY PRZEPIS DUSZENIE

Opinie o przepisie

Roman Kalisz , 09.05.2018
wszystko super,składniki rezepta ,tylko czas smażenia mięsa nie pasuje,albo filet wieprzowy i medium?
Odpowiedz
Remi Dobrzyński , 28.03.2018
Mam wątpliwość, czy jeśli razem z surowym mięsem dodam fasolę z puszki, która jest już miękka to czy dla miękkiej fasoli duszenie z mięsem surowym nie jest za długim czasem? Czy nie lepiej byłoby wsypać fasole z puszki na 5-7 min przed zakończenie duszenia? Piszę swoja wątpliwość przed przyrządzeniem potrawy, więc to wątpliwość nie sprawdzona.
Odpowiedz
Piotr Murawski , 16.09.2015
W zasadzie wszystko zależy od wieprzowiny i od tego jakiej części wieprzowiny używamy. 20 minut to optymalny czas, ale muszę się tu przyznać, że nasze Cassoulet było przygotowywane z karkówki. Jest ona zdecydowanie miększa i dlatego 20 minut wystarczyło. W przypadku łopatki czy szynki ten czas można wydłużyć o 10-15 minut. 30-45 minut wystarczy nawet dla najtwardszej wieprzowiny. Jestem o tym głęboko przekonany :) Dziękuję za cenna uwagę - poprawimy ten przepis wydłużając czas o 15 minut tak, żeby nie było już wątpliwości.
Odpowiedz
nelly żmuda , 02.09.2015
Wygląda przepysznie, ale w sumie jedyne 20 minut duszenia mięsa? Trochę mało, godzina to naprawdę minimum.
Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

Puree z brokuła z mascarpone

45 min.

łatwe

Gulasz węgierski

Potrawka z kurczaka po staropolsku

Spaghetti z mielonym mięsem

Najnowsze artykuły

Podobne przepisy

Gulasz meksykański

Duszona polędwiczka wieprzowa w liściach kapusty

Couq au vin - Kurczak w winie - VIDEO

Fasola z wieprzowiną po hiszpańsku

Jak zrobić rosół krok po kroku?

Rosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.

Czytaj więcej

Sos musztardowo-miodowy: do sałatki i do ryby. Jak zrobić go krok po kroku?

Słodycz miodu fantastycznie kontrastuje z goryczkowym smakiem musztardy. Nic więc dziwnego, że sos musztardowo-miodowy świetnie komponuje się z wieloma składnikami – zwłaszcza o naturalnie łagodnym smaku. Korzystaj z niego zawsze wtedy, gdy twoim potrawom brakuje wyrazu. Prosty w przygotowaniu sos miodowo-musztardowy do burgera pasuje tak samo dobrze, jak do ryb, sałatek, pieczonych mięs, a nawet kanapek.

Czytaj więcej