Casserole to rodzaj zapiekanki, która może składać się z różnych dodatków: mięs, owoców morza, makaronów oraz ziemniaków. Od klasycznych zapiekanek różni ją brak sosów i żółtego sera, a także to, że często piecze się ją w bulionie. Nasza propozycja to casserole z mięsem z łopatki wieprzowej, boczku, ryżu oraz fasolki szparagowej. Zacznij od podsmażenia boczku z czosnkiem i szalotką, żeby dobrze przeniknęły się ich aromaty, a następnie dodaj kawałki łopatki i usmaż. Przełóż do miski razem z fasolką szparagową i zalej bulionem mięsnym lub warzywnym. W żaroodpornym naczyniu umieść specjalną torebkę i wsyp do niej ryż parboiled, czyli poddany wcześniejszej obróbce. Możesz także użyć zwykłego ryżu białego, ale parboiled posiada bardziej wyrazisty smak, który pasuje do czerwonych mięs. Na koniec zalej go bulionem i pozostałymi składnikami, zamknij woreczek i upiecz. Gotowe casserole z mięsem i ryżem serwuj na obiad, najlepiej z dodatkiem prostej sałaty z pomidorami albo z chrupkim pieczywem. Przekonaj się, jak wspaniale smakuje to danie.