Składniki
3 sztuki
1 sztuka
3 sztuki
1 sztuka
2 łyżki
1 opakowanie
2 łyżki
3 łyżki
1 sztuka
4 łyżki
4 listków
2 sztuki
1 sztuka
1 pęczek
200 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj drobno czosnek, chili, natkę pietruszki i miętę. Otrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok.
Krok 2
Paprykę, bakłażana, cebulę oraz cukinię pokrój w około 2-3 cm kostkę. Warzywa przełóż do dużej miski, wymieszaj z oliwą, skórką z cytryny, harissą oraz szczyptą soli. Następnie rozłóż je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem. Piecz około 30 minut w temperaturze 190°C.
Krok 3
W tym samym czasie ugotuj kaszę. Do garnka wlej około 400 ml wody, dodaj Fix Knorr oraz kaszę bulgur. Gdy całość zacznie wrzeć, wstaw w drugi garnek z odrobiną wody. W kąpieli wodnej pod przykryciem gotuj kaszę do miękkości około 20-30 minut, mieszając co jakiś czas. Na koniec dodaj warzywa i dokładnie wymieszaj.
Krok 4
W kolejnej misce tahini wymieszaj z sokiem z cytryny, czosnkiem i 50 ml wody, a następnie dodaj natkę pietruszki i miętę. Gotowe warzywa przełóż na półmisek i polej gotowym sosem.
Dobra rada:
Miętę można zastąpić natką kolendry.
Przepisy w Waszym wykonaniu
