Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro przepis – Zobacz na przepisy.pl

Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro

Autor: Dodietetyka.pl, mgr inż. Magdalena Hermanowska

ratingratingratingratingrating

18

577 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
25 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

575 osób wydrukowało

Pobierz pdf

732 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

na łososia z pietruszkowym pesto:

600 gramów

3 łyżki

2 sztuki

2 łyżeczki

1 łyżka

na kalafiorowe puree:

800 gramów

4 łyżeczki

2 łyżki

0.5 łyżeczki

2 łyżki

2 sztuki

na ogórka na ostro:

2 sztuki

1 łyżka

1 łyżka

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Łososia umyj i podziel na 4 części.

Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - Krok 1

Krok 2

Przygotuj pesto. Do oliwy dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną pietruszkę i starty parmezan. Zmiksuj na gładką masę. Dopraw do smaku skórką z cytryny i sokiem – według uznania.

Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - Krok 2

Krok 3

Łososia posmaruj przygotowanym pesto. Zawiń w folię aluminiową i piecz w nagrzanym do 200°C piekarniku przez około 15 minut, w zależności od grubości ryby.

Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - Krok 3

Krok 4

W międzyczasie przyrządź puree z kalafiora. Kalafiora ugotuj do miękkości razem z jedną kostką Bulionu na włoszczyźnie Knorr. Lekko przestudź, a następnie razem z pokruszoną drugą kostką bulionu, pieprzem i rozmarynem zmiksuj na gładką masę. Na koniec dodaj posiekany szczypiorek.

Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - Krok 4

Krok 5

Przygotuj ogórki. Obrane i pokrojone w słupki ogórki przełóż do miski. Oliwę, uprażony na suchej patelni sezam i drobno posiekaną papryczkę chilli, wymieszaj razem. Całość dopraw sokiem z cytryny, przygotowaną oliwą polej ogórki. Na każdym talerzu połóż puree z kalafiora. Na nim łososia, a obok ogórki na ostro.

Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - Krok 5
Dodietetyka.pl,  mgr inż. Magdalena Hermanowska

Dobra rada:

Czy zastanawiałeś się, czemu sezam jest tak często obecny w przepisach mięsnych? Wydobywa on z mięsa niepowtarzalny smak – przekonaj się o tym sam!

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej

Czy to kalafior? Czy to brokuł? Romanesco jest uznawany za wynik flirtu obu tych warzyw. Czas na kulinarne amory! W końcu Rzym, z którego pochodzi, to idealna sceneria, by się zakochać.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Łosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostroŁosoś na kalafiorowym puree z ogórkiem na ostro

Mgr inż. Magdalena Hermanowska z portalu dodietetyka.pl: Łosoś to świetna propozycja obiadowa. Jest nie tylko rybą smaczną, ale i zdrową, dzięki zawartości kwasów Omega-6 i Omega-3. Łatwo go przyrządzić, a w dodatku posiada niewiele ości. Upiecz go w folii z dodatkiem domowego pesto z pietruszki, oliwy i parmezanu. Piecz w zależności od grubości łososia, aż będzie soczysty. Szukasz alternatywy dla ziemniaków? Zrób lekkie purée z kalafiora. To warzywo niskokaloryczne, bogate w błonnik, a przy tym delikatne w smaku i dające duże pole kulinarnych możliwości. Dodaj do niego nieco pieprzu kajeńskiego, rozmarynu i szczypiorku – dzięki temu kalafior nabierze wyrazistego smaku. Zmiksuj go na gładką masę. Żeby poprawić jego konsystencję, dodaj dwie łyżki naturalnego greckiego jogurtu. Nie zapominaj też o innych warzywach. Obiad to posiłek, na który można podać solidną ich porcję. Do łososia i kalafiora dobrze będą pasować ogórki na ostro. Wystarczy, że połączysz je z papryczką chili i prażonym sezamem – smaczny dodatek do fit obiadu będzie gotowy. Spróbuj i przekonaj się, jak dobrze smakuje.