Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora przepis – Zobacz na przepisy.pl

Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora

Autor: Piotr Murawski

ratingratingratingratingrating

6

113 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
5 os.
Drukuj

19 osób wydrukowało

Pobierz pdf

65 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

4 sztuki

50 gramów

1 pęczek

150 gramów

5 sztuk

1 łyżka

1 łyżeczka

1 łyżeczka

1 sztuka

0.5 sztuki

50 mililitrów

1 łyżeczka

2 łyżki

2 łyżki

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Otrzyj limonkę ze skóry, przekrój ją z wysokości na cztery części. Z grubsza pokrój natkę pietruszki.

Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - Krok 1

Krok 2

Filety z łososia natrzyj delikatnie oliwą wymieszaną ze skórką z limonki, oprósz pieprzem cytrynowym, delikatnie oprósz solą, obsmaż z obu stron na patelni następnie przełóż na blaszkę do pieczenia wyłożonej pergaminem.

Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - Krok 2

Krok 3

W kielichu blendera umieść okrojone ze skóry kromki chleba tostowego, dodaj orzechy pistacjowe i przesiekaną natkę pietruszki. Całość dokładnie zmiksuj.

Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - Krok 3

Krok 4

Zielony „chleb z orzechami” pomieszaj ze 100 g masła. Powstałą masę nałóż na wierzch fileta z łososia. Całość wstaw do nagrzanego do 190*C piekarnika na 15 minut.

Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - Krok 4

Krok 5

Kalafiora pokrój w marniejsze różyczki, ugotuj w osolonej wodzie pod przykryciem do zupełnej miękkości - około 15 minut. Po ugotowaniu odcedź różyczki kalafiora na durszlaku, przełóż do kielicha blendera, dodaj 50 g masła, oliwę truflową, parmezan i odrobinę soli. Całość dokładnie zmiksuj aż powstanie aksamitne puree. Upieczonego łososia serwuj na talerzu, na puree z kalafiora z cząstkami limonki.

Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - Krok 5
Piotr  Murawski

Dobra rada:

Orzechy pistacjowe możesz zastąpić dowolnymi orzechami lub np. pestkami słonecznika.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.

Czytaj więcej

Sos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Łosoś z pistacjową panierką na puree z kalafioraŁosoś z pistacjową panierką na puree z kalafiora

Łososia uwielbiają wszyscy. To ryba, która już od kilkunastu lat nieprzerwanie króluje również na polskich stołach. Najczęściej spotykana jest w formie smażonej lub grillowanej, z różnymi dodatkami warzywnymi. Jeśli szukacie oryginalnego przepisu na łososia, wykorzystajcie naszą propozycję na rybę z pistacjową panierką, podaną na lekkim purée z kalafiora. To kompozycja, która z trafi w gust każdego smakosza nowoczesnej, aromatycznej i pysznej kuchni. Całości dania dopełniają egzotyczne przyprawy, a także oliwa truflowa i limonka. To wyjątkowa propozycja na pyszny obiad!

Dla kogo?

Dla każdego miłośnika dań rybnych, opartych o bogatą kompozycję smaków i aromatów.

Na jaką okazję?

Przede wszystkim na uroczysty obiad. Łosoś w panierce z dodatkiem purée z kalafiora idealnie sprawdzi się podczas świąt, a także jako główny element menu eleganckiej kolacji.

Czy wiesz, że?

Młode łososie żyją początkowo w rzekach. Po około 3 latach spływają do morza, gdzie osiągają dorosłość, a na tarło najczęściej powracają do rzeki, w której same się wylęgły.

Dla urozmaicenia:

Pistacje możecie zastąpić innymi orzechami lub ziarnami słonecznika.