Name: Pizza Pescatore
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 osoby
Ingredients: 100 g tuńczyk; 100 g łosoś; 1 szt. cebula; 3 łyżka kapary; 2 szt. przyprawa w mini kostkach smażona cebula knorr; 100 g pomidory malinowe; 200 g starty parmezan; 50 g mąka do podsypania ciasta; 50 g rukola; 2 łyżka oliwa z oliwek; 100 g koncentrat pomidorowy; 1 łyżeczka cukier; 1 łyżeczka sól; 2 łyżeczka oregano z turcji knorr; 30 ml woda; 1 kg mąka; 500 ml woda; 20 g sól; 25 g cukier; 50 ml olej; 8 g drożdże

Składniki

Krok 1
Składniki na sos do pizzy wymieszaj ze sobą dokładnie i dopraw pieprzem do smaku.
Krok 2
Składniki na ciasto do pizzy połącz ze sobą dobrze wyrabiając na stolnicy, odstaw na 10 minut do lodówki skropione wodą, po 10 minutach wyjmij do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20 minut.
Krok 3
Stolnicę lub blat stołu podsyp mąką, połóż ciasto i rozwałkuj lub uformuj placek ręcznie. Placek powinien mieć około 28 centymetrów średnicy i 1 centymetr grubości.
Krok 4
Placek umieść na blaszce i posmaruj z wierzchu wcześniej przygotowanym sosem starając się zachować centymetr odstępu od rantu placka.
Krok 5
Na wierzchu pizzy ułóż listki rukoli, zasyp je serem, ułóż tuńczyka i łososia pokrojonego w kostkę. Pizzę posyp po wierzchu kaparami, mini kostką Knorr i udekoruj układając kawałki cebuli i pomidorów malinowych. Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około 15 minut. Udekoruj listkami rukoli.

WYDRUKUJ

ZAPISZ PDF

Pochodzi z rodziny mięty, a blisko spokrewniony jest z majerankiem. W Turcji ma fantastyczne warunki do rozwoju – słońce i suchy klimat. Odwdzięcza się intensywnym smakiem, który jest zasługą olejków eterycznych. Oregano jest niezbędne w kuchni tureckiej, włoskiej i greckiej. To suszone jest aromatyczniejsze od świeżego – przekonaj się!

REKLAMA

REKLAMA Zobacz wszystkie

REKLAMA