Polędwiczki wieprzowe w ananasie to propozycja na smaczne, efektowne danie. O wyrazistym smaku mięsa decyduje marynata. Obtacza się nią polędwicę, a następnie całość owija się plastrami wędzonego boczku i trzyma przez jakiś czas w lodówce. Głównymi składniami marynaty są ziarna kolendry oraz gorczycy, dzięki którym wieprzowina staje się pikantna i delikatnie kwaśna. Polędwiczki wieprzowe w boczku to doskonały sposób na zapoznanie się z nieoczywistymi kompozycjami smakowymi.

Dla kogo?

W tej potrawie znajdziesz najróżniejsze smaki – od słodkawych nut, poprzez przyjemną kwaskowatość, aż do pikantnych akcentów. Czujesz, że może to być doskonałe połączenie? Z polędwiczką pieczonką w boczku na pewno nie wstaniesz od stołu głodny.

Na jaką okazję?

Chcesz zrobić duże wrażenie na gościach? Przygotuj polędwiczki w boczku jako główny punkt twojego menu podczas przyjęcia lub serwuj na uroczysty obiad.

Czy wiesz, że?

Polędwiczki najpierw się podsmaża, a potem piecze w piekarniku. Dzięki temu są idealnie soczyste. Na tej samej patelni przygotowuje się ananasa w wersji słodko-pikantnej. Smaży się go z cebulą, przyprawami i miodem. Całość serwuj z ryżem, który dzięki swojej łagodności doskonale komponuje się z mięsem i owocami. 

Dla urozmaicenia:

Na koniec udekoruj polędwiczki w boczku z piekarnika liśćmi świeżej kolendry. Warto do nich dołączyć także świeże warzywa, np. mieszankę sałat z sosem winegret lub sałatkę z pomidorami cherry, bazylią oraz serem z niebieską pleśnią. Zobacz, jak przygotować polędwiczki wieprzowe w ananasie. Zapoznaj się z podanym przepisem.