Składniki
200 gramów
1 sztuka
1 opakowanie
3 łyżki
3 łyżki
3 sztuki
1 sztuka
2 sztuki
200 gramów
0.5 szklanki
0.25 szklanki
0.5 szklanki
1 sztuka
4 cm
4 sztuki
1 pęczek
3 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Drobno posiekaj natkę kolendry, chili, czosnek, dymkę i szczypior. Marchew zetrzyj na grubych oczkach tarki. Ananas przekrój na pół, wydrąż, pokrój w drobną kosteczkę. Ryż ugotuj według zaleceń na opakowaniu. Limonkę otrzyj ze skóry i wyciśnij z niej sok. Na suchej patelni lub w piekarniku upraż orzechy. Imbir zetrzyj na tarce.
Krok 2
W woku lub na dużej patelni na rozgrzanym tłuszczu podsmaż czosnek, chili i dymkę. Gdy składniki się zarumienią, dodaj marchew i smaż ją, aż lekko zbrązowieje. Następnie dodaj kawałki ananasa i podsmażaj dalej, aż owoc zacznie się karmelizować. Składniki odsuń na skraj patelni. Na środek patelni wbij dwa jajka, usmaż je, a następnie dodaj przyprawę Czerwone Curry Knorr, galangal, ryż, orzechy, startą skórkę i sok z limonki oraz rodzynki.
Krok 3
Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku sosami rybnym i sojowym oraz świeżo posiekaną natką kolendry. Gotowy ryż podawaj w wydrążonych połówkach ananasa.
Dobra rada:
Do tak przygotowanego ryżu możesz dodać krewetki lub usmażone kawałki piersi kurczaka.
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Domowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy?
Czytaj więcejChcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Ryż smażony z ananasem po tajsku
W krajach azjatyckich ryż ma szczególne miejsce nawet dzisiaj. W przeciwieństwie do Europejczyków, którzy traktowali go jako dodatek, Tajlandczycy wykorzystywali ryż w formie bazy do różnych potraw. Stąd też tyle różnych, pomysłowych przepisów, które pojawiły się przez lata na kartach książek kucharskich.
Dla kogo?
Dla fanów kuchni azjatyckiej, osób, które lubią szybkie do zrobienia, tanie i pyszne potrawy.
Na jaką okazję?
Smażony ryż z ananasem będzie świetnym lunchem do pracy, obiadem, a także kolacją. Może być także dobrym wyjściem awaryjnym dla niespodziewanych gości, gdyż przyrządza się go bardzo szybko.
Czy wiesz, że?
W Tajlandii ryż często idzie w parze z rzeźbionymi owocami i warzywami. Wywodzi się z nurtu kuchni pałacowej, która twierdziła, że danie powinno być równie smaczne, co piękne. Dlatego warto spróbować pokombinować z ananasem!
Dla urozmaicenia:
Wykorzystaj innego ananasa, jeśli chcesz uzyskać różne smaki. W przypadku ochoty na bardziej kwaśny smak smażonego ryżu skorzystaj z niedojrzałego owocu. Jeśli chcesz więcej słodkości, użyj dojrzałego.
