Słodko-wytrawne połączenie smaków szczególnie dobrze sprawdza się w sałatkach – koniecznie wypróbuj je w przekąsce ze szpinakiem, serem pleśniowym i malinami. Pierwszym krokiem do przyrządzenia takiej sałatki jest opłukanie i odsączenie świeżych liści szpinaku. Jeśli ich łodyżki są twarde, odetnij je. Na suchej patelni upraż garść orzechów włoskich lub pekan – gdy przestygną, pokrusz je na mniejsze cząstki. Szpinak umieść w salaterce i wyłóż na niego kawałki odcedzonej z zalewy marynowanej dyni oraz uprażone orzechy. Następnie sałatkę posyp pokruszonym serem z niebieską pleśnią, np. gorgonzolą, wyróżniającą się pikantnym smakiem i intensywnym zapachem. Na koniec całość polej dressingiem, który przygotujesz na bazie oliwy i soku malinowego, wymieszanych z błyskawicznym francuskim sosem sałatkowym. Przed podaniem warto udekorować sałatkę kilkoma świeżymi malinami. Serwuj ją z dodatkiem świeżego pieczywa lub grzanek. Sprawdź, jak smakuje wyborna sałatka szpinakowa z dynią i sosem malinowym.