Cieciorka, zwana też włoskim grochem, to świetna baza szybkiej i smacznej sałatki. Do jej przygotowania użyj cieciorki z puszki – w znacznym stopniu ułatwisz sobie to kulinarne zadanie, a do smacznego posiłku zasiądziesz już po 25 minutach. Sałatka z ciecierzycą jest kapitalnym sposobem, by przekonać wszystkich niedowiarków, że strączki to naprawdę smaczne produkty, których włączenie do jadłospisu nie wymaga skomplikowanych manewrów i imponującego doświadczenia w kuchni – z sałatką z cieciorki z puszki poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Dla kogo? Przepis na sałatkę z ciecierzycą polubią wszystkie osoby, które cenią nie tylko walory smakowe dań, ale również ich wygląd. Sama cieciorka w sałatce prezentuje się bardzo zachęcająco, ale cała kompozycja jest niezwykle kolorowa i apetyczna. Jak uzyskać taki efekt w sałatce z cieciorki? Paprykę pokrój w długie, cienkie paski. Wybierz różne kolory warzyw, sałatka będzie wyglądała lepiej. Wkrój też do naszej sałatki z ciecierzycy świeżego ogórka, najlepiej z gładką skórką. Z dużych usuń pestki. Włoską sałatkę z cieciorką polej sosem np. ziołowo-paprykowym albo typu włoskiego. Dodaj do niego sok z cytryny, świeże zioła i oliwę z suszonych pomidorów. Dołóż też nieco chili, wtedy sos będzie bardziej pikantny. Na koniec dopraw sałatkę z cieciorką konserwową kminem rzymskim albo koprem włoskim.

Na jaką okazję? Czasem przychodzi taki moment, kiedy mamy ochotę na coś smacznego, ale sami nie jesteśmy w stanie powiedzieć, co konkretnie byśmy zjedli. To doskonała okazja, by sięgać po receptury, których do tej pory nie znaliśmy. Sałatka z ciecierzycy okaże się smakowitą przekąską w ciągu dnia, kiedy nie masz jeszcze ochoty na większy posiłek. Urozmaici również twoją kolację, bo ileż można jeść zwyczajne kanapki?

Czy wiesz, że? Nasz przepis na sałatkę z ciecierzycą z puszki odpowiada na potrzeby kucharzy, którym zależy na czasie. Dysponujesz jego większym zapasem? Do włoskiej sałatki z cieciorką nadaje się również gotowana, należy ją jednak dzień wcześniej namoczyć w wodzie.

Dla urozmaicenia: Smakowity strączek przypadł ci do gustu? Spróbuj też wersji pieczonej w piekarniku, z dodatkiem oliwy i przypraw np. kurkumy albo suszonych ziół. Sprawdzi się tu szczególnie oregano, bazylia i majeranek. Cieciorka zyska wtedy bardziej wyrazisty smak, a jej skórka stanie się chrupiąca. Sałatkę z ciecierzycą udekoruj świeżą kolendrą lub pokrojonymi pomidorkami koktajlowymi i podawaj z dodatkiem świeżego pieczywa albo koziego sera.