Jeżeli chcesz odbyć kulinarną podróż do Włoch, która będzie prosta, przyjemna i bogata w aromaty, to ten przepis jest właśnie dla ciebie. Duszona wołowina z warzywami i winem idealnie sprawdzi się zarówno na szybki obiad, jak i na kolację w gronie przyjaciół. Górzysty, włoski region Piemont słynie z serwowania pysznej wołowiny, duszonych warzyw i cenionego na całym świecie wina. To wszystko jeszcze dzisiaj może znaleźć się właśnie w twoim garnku. Wystarczy pokroić w kostkę mięso, marchew, seler naciowy oraz cebulę. Na delikatnej oliwie z oliwek należy podsmażyć wołowinę, następnie dodać warzywa i łyżeczkę soli. Smak soczystej wołowiny podkreśli czerwone wino, które powinno nieco odparować. Klamrą tego przepisu są aromatyczne liście laurowe, jałowiec i pieprz, które nadadzą potrawie słodko-gorzki posmak. Na koniec wymieszaj wszystko z sosem i włóż naczynie do piekarnika na 120 minut. Podawaj z kopytkami, które we Włochach znane są jako gnocchi. Buon appetito!