Zapiekanka makaronowa z brokułami

Zapiekanka z makaronem, brokułami i dużą ilością sera będzie świetną propozycją na szybki i smaczny obiad. Do jej przygotowania możesz użyć dowolnego makaronu: penne, świderków lub muszelek. Wybrany rodzaj ugotuj al dente, czyli na półtwardo – zbyt miękki nie będzie się bowiem nadawał do zapiekanki. Brokuł podziel na niewielkie różyczki i ugotuj je we wrzątku lub na parze. Jeśli chcesz, aby zachowały swój zielony kolor, dodaj do wody szczyptę cukru lub sody oczyszczonej. Na tarce o grubych oczkach zetrzyj mozzarellę i ser pleśniowy, np. gorgonzolę. Smaki tych dwóch rodzajów sera będą się doskonale uzupełniać. Dodaj do nich kwaśną śmietanę i dopraw suszonym majerankiem oraz oregano. Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem i ułóż w nim warstwę ugotowanego makaronu, a na niej brokuły, po czym powtórz tę czynność i całość wstaw na kwadrans do piekarnika. Następnie polej makaron serowo-śmietanowym sosem i zapiekaj jeszcze przez pół godziny. Gotowe danie podawaj na ciepło. Tym przepisem udowadniamy, że gotowanie przyrządzanie smacznych potraw może być wyjątkowo proste.