Grill to idealna okazja do przygotowania smacznych przekąsek na świeżym powietrzu. Z reguły na ruszcie królują kiełbaski, karkówka i boczek. Postaraj się więc o urozmaicenie, które z pewnością zwróci uwagę gości – przyrządź grillowanego pstrąga z kaparami. Przed grillowaniem odpowiednio dopraw rybę – skrop filety sokiem z cytryny i oprósz przyprawą uniwersalną. W międzyczasie w rondelku rozgrzej tłuszcz i podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę. Wlej wino i zredukuj, a potem dodaj kapary oraz śmietanę. Gotuj całość przez kilka minut, doprawiając do smaku. Zamarynowane filety z pstrąga ułóż na pergaminie do pieczenia – tak przygotowane przełóż na rozgrzanego grilla. Smaż po kilka minut pod przykryciem, nie przewracaj jednak ryb na drugą stronę. Przed podaniem możesz oprószyć pstrąga posiekanym koperkiem. Rybę podawaj z chrupkim pieczywem lub świeżą sałatką z sezonowych warzyw. Koniecznie zainspiruj się naszym sprawdzonym przepisem i korzystaj z niego, przygotowując grillowe spotkania z przyjaciółmi.