Gulasz wieprzowy po węgiersku doskonale smakuje w połączeniu z kaszą, na przykład gryczaną. Kasza gryczana niepalona jest bardziej kleista i soczysta niż inne, więc na pewno świetnie się sprawdzi. Najważniejszym składnikiem dania jest oczywiście mięso. Postaraj się wybrać w sklepie jak najlepszy kawałek. Jak go wybrać? Wieprzowina powinna być zwarta i jędrna oraz musi mieć jasnoróżowy, ale nie bardzo blady kolor. Warzywa, których potrzebujesz do gulaszu to papryka żółta i czerwona oraz cebula. Węgierska wersja gulaszu przyprawiona jest ostrą papryką – możesz użyć sproszkowanej lub posiekanej świeżej. Przepis przewiduje dosypanie kminku podczas gotowania mięsa. Jest jednak wiele osób, które za nim nie przepadają. Jeśli i Ty do nich należysz, możesz z niego zrezygnować. Danie na pewno na tym nie straci.