Wołowina to nie tylko rostbef i udziec – wyśmienite danie przygotujesz także z wołowych ogonów. Ugotowany na ich bazie gulasz z dodatkiem kilku popularnych warzyw oraz wytrawnego czerwonego wina będzie świetną propozycją na obiad. Aby go przyrządzić, najpierw podsmaż na rozgrzanej patelni drobno pokrojoną cebulę. Po chwili dorzuć pocięte na równe kawałki i obtoczone w mące pszennej wołowe ogony i smaż do momentu, aż przybiorą jasnobrązowy kolor. Następnie zalej mięso wrzątkiem, dodaj wino i brązowy cukier trzcinowy. Całość duś pod przykryciem przez kilka godzin, aby wołowina stała się miękka i delikatna. Marchew i ziemniaki obierz ze skórki, pokrój w kostkę i dorzuć do gotującej się potrawy. Na koniec wsyp mieszankę przypraw do gulaszu, która znakomicie podkreśli smak wołowiny. Gotowe danie serwuj na ciepło z dodatkiem purée ziemniaczanego, posypane świeżo zmielonym czarnym pieprzem i udekorowane natką pietruszki. Mamy nadzieję, że gotowanie z naszymi przepisami będzie dla Ciebie przyjemnością.