Smaczny i wyrazisty gulasz wieprzowy to doskonała propozycja na ciepły obiad w ciągu dnia. Sekret jego smaku tkwi w odpowiednim doborze mięsa. Sięgnij więc po łopatkę wieprzową bez kości. Przed ugotowaniem jej w bulionie, podsmaż ją w garnku lub osobnym rondelku na lekko złocisty kolor. Zyska dzięki temu dodatkowy, intensywny posmak. Ostrość dania podkreśli dodana do niej cebula (dowolnie: biała lub czerwona) oraz posiekany czosnek. Następnie mięso gotuj w bulionie ze świeżej włoszczyzny. Warzywa możesz wykorzystać później jako dodatek do gulaszu lub składniki na majonezową sałatkę. Wykorzystaj klasyczną włoszczyznę: seler, por, marchewkę i pietruszkę. Aromatycznym urozmaiceniem tej potrawy będzie świeża, kolorowa papryka oraz surowe pieczarki wkrojone wprost do gotującego się wywaru. Na koniec całość możesz zaprawić gotową mieszanką do gulaszu lub kilkoma łyżkami przecieru pomidorowego. Gulasz wieprzowy podawaj na ciepło, oprószony papryczką chili i z dodatkiem pieczywa. Sprawdź ten przepis.